Gătitul fără gluten și fără granule

Primim cereri frecvente de rețete fără gluten care sunt, de asemenea, lipsite de porumb, soia, fasole și chiar orez. Coacerea fără gluten fără făină de orez poate fi o provocare, dar avem câteva rețete minunate care dovedesc că este posibilă obținerea de gluten fără coacere și rezultatele pot fi delicioase.

Unele dintre rețete fac apel la făină de hrisca. Hrișca nu este din punct de vedere tehnic un boabe, ci mai degrabă este dintr-o plantă legată de familia de rebarbori. Și unele rețete necesită amidon de tapioca și amidon din cartofi. Acest lucru înseamnă că nu toate rețetele următoare au un conținut scăzut de carbohidrați amidon, dar nu conțin alergeni obișnuiți cum ar fi porumbul și soia.

• 01 din 09

  Fără bureți fără gluten / fără boabe de in

  Această rețetă de brioșă fără gluten este neobișnuită prin faptul că este făcută fără făină de orez, făină de porumb, făină de sorg, făină de fasole sau făină de soia. Și nu există nici un amidon de tapioca, amidon din cartofi, amidon de porumb, gumă de xantan sau gumă de guar în aceste brioșe delicioase fie!

  Frunzele proaspete de in de masă de in și de făină de migdale sunt ingredientele cheie ale acestui brioșă umedă pentru micul dejun.

• 02 din 09

  Gluten-free / Grain-free de parmezan biscuiti de brânză

  Această rețetă sănătoasă conține făină sau gumă zero - este făcută cu ingrediente simple - făină de migdale, masă de in sănătos și de brânză parmezan. Ouă albă ține amestecul împreună și este foarte ușor să se rostogolească între două foi de hârtie pergament.

  Gluten-free / Grain-free de parmezan Cracker Rețetă

• 03 din 09

  Gluten-free / grain-free hrișcă Mini-Loaf pâine

  Amestecul de făină utilizat pentru a face hrișcă mini-pâine este o combinație de făină de hrișcă și amidon de cartof și tapioca. Hrișcă este sămânța unei plante numită "fagopyrum esculentum". Este legat de rebarbora, nu din grâu, secară sau orz și, în ciuda numelui confuz, hrișca nu conține gluten.

  Chiar dacă această rețetă este făcută cu amidon de cartofi și tapioca, ambele sunt considerate lipsite de cereale și fără gluten. Această rețetă de pâine este o opțiune bună pentru persoanele cu multiple sensibilități alimentare. Este fără orez, fără soia, fără porumb (asigurați-vă că utilizați o gumă de xantan fără porumb, cum ar fi Gustul Xanthan Authentic Foods), fără fasole, fără nut și fără lapte.

• 04 din 09

  Gluten-free / Cereale fără ciocolată Chip Cookie Rețetă

  Aceasta este o rețetă mare de gluten fără cookie. Făina din hrișcă ușoară este singurul amidon din această rețetă clasică. Nu necesită gumă și, ca bonus, puteți folosi chips-uri de menta și extract de menta pentru a transforma cu ușurință o rețetă clasică de ciocolată într-un cookie răcoritoare fără gluten de menta cu ciocolată.

• 05 din 09

  Reteta de rosii din America de Sud (fara gluten si grain-free)

  Rulouri de brânză fără gluten se bazează pe o rețetă clasică populară în America de Sud. Utilizați un procesor de alimente pentru a amesteca această rețetă extrem de ușoară.

• 06 din 09

  Tort de ciocolată ușor de flourless cu glazură de ciocolată

  Tortul nostru de ciocolată fără gluten fără făină, cu prăjitură de ciocolată, este atât de ușor de făcut și necesită făină, amidon sau gumă fără gluten. Aceasta este una dintre cele mai populare rețete de prăjituri fără gluten și una extraordinară pentru ocazii speciale!

• 07 din 09

  Nu sunt făcute fără gluten fără cookie Amaretti

  Pastele de migdale lipsite de gluten și albușurile de ou sunt cheile acestor cookie-uri amaretti clasice, clare și fără gluten.

• 08 din 09

  Teri's Gluten-free / Grain-free diavolului alimente cu microunde brioșă

  Ceea ce îmi place cu inul de pământ, reteta cu microunde de muffin este cât de sănătoase sunt ingredientele (gluten, lapte și cereale) și cât de incredibil de ușoară sunt aceste brioșe de miracol. Această briză este mare, ușoară și umedă.

• 09 din 09

  Cum să faci mâncare de migdale de casă

  Este nevoie de aproximativ 5 minute pentru a face o masă proaspătă de migdale și la o fracțiune din costul produselor gata preparate. Asigurați-vă că păstrați la frigider (sau înfășurați, etichetați și înghețați) orice făină de migdale neutilizate deoarece poate deveni rancidă după ce a fost măcinată și expusă la oxigen și lumină.