Vrei un sorbet de fructe înghețat pentru a termina o masă sau a adăuga la un desert? Dacă aveți un producător de înghețată, sunteți doar câteva ingrediente departe de a face sorbet din fructe proaspete sau congelate.
Dacă aveți fructe proaspete din grădina dvs. sau din piața agricultorilor, puteți să faceți un sorbet sezonier și să îl înghetați pentru a vă bucura săptămâna viitoare. De asemenea, puteți folosi fructe sau suc congelate pentru a obține sorbet. Posibilitățile sunt la fel de limitate ca imaginația ta. Vedeți mai jos specificul pentru prepararea pepene, cireș, grapefruit, lămâie, portocală, piersic, ananas, zmeură, căpșuni și sorbet pepene verde.
Sorbetul nu conține produse lactate, așa că preferă o dietă fără lactate, vegetariană sau vegană. Este, de asemenea, fără gluten și nu are nici unul dintre stabilizatorii sau conservanții găsiți în deserturile congelate preparate comercial.
Ce ai nevoie
- 3 cesti de apa
- 1 cană de zahăr
- 4 cani de pepene galben (tocat)
Cum se face
- Aduceți 3 cupe de apă și de zahăr doar până la fierbere într-o cratiță medie peste foc mare, amestecând până când zahărul se dizolvă.
- Scoateți din căldură. Misto.
- Procesul de sirop de zahăr și fructe, în loturi, într-un blender sau procesor de bucătărie până când este neted.
- Dacă varianta de fructe pe care o folosiți pentru sucuri de fructe *, adăugați-o aici.
- Se acoperă și se răcește 2 ore.
- Se toarnă amestecul în recipientul congelator al unui filtru de înghețată de 1 litru și se îngheață conform instrucțiunilor producătorului.
Cantaloupe Sorbet: Folosiți 4 cani de cantalupă tocată.
Cherry Sorbet: Folosiți 1 (6-uncie) concentrat congelat de limonadă, preparat, și 1 (16-uncie) borcan maraschino cireșe. În cazul în care se dorește, se presează și se îndepărtează pulpa.
Grapefruit Sorbet: Folosiți 3 cani de suc de grapefruit proaspăt și 1 linguriță de menta proaspătă tocată.
Sorget de lămâie / lime : Folosiți 1/2 cană de suc de lămâie proaspătă / lime și 2 lingurițe de lămâie rasă de lamaie / var.
Orange Sorbet: Folosiți 3 cani de suc proaspăt de portocale și 2 lingurițe de crustă de portocale rase.
Piersic Sorbet: Foloseste 5 cani de piersici proaspete sau congelate si 2 linguri de suc de lamaie.
Sorbet de ananas: Folosiți 2 cani de ananas tocate. Tulpina și aruncați pulpa după prelucrarea amestecului într-un blender, dacă doriți.
Sorbet de zmeură: utilizați 5 cani de zmeură proaspătă sau congelată.
Strawberry Sorbet: Folosiți 5 cani de căpșuni proaspete sau congelate și 2 linguri de suc de lămâie.
Sperbet de pepene verde: Utilizați 4 cupe de pepene verde fără semințe și 1/4 cană de suc de lămâie.
Utilizarea sorbului tău
Saretul congelat va fi cel mai bun în timp ce este proaspăt. Îl puteți îngheța și bucurați-vă de câteva săptămâni. În cazul în care se dezvoltă cristale, este posibil să fi lăsat să meargă prea mult timp în congelator și nu poate fi la fel de plăcut să mănânci. Puteți să-l încălziți întotdeauna ca să utilizați ca sirop de fructe calde sau să-l amestecați cu iaurt și să-l amestecați într-un lichid.