Acest vas elegant oferă o combinație clasică de sos de mărar și somon și este remarcabil de ușor de făcut. Sucul de lamaie dă tortului un fel de tartină acidă și poate fi făcută fie cu iaurt simplu, fie cu stil grecesc, pentru un sos mai bogat în textură, care funcționează la fel de bine pe somonul de rege din Pacific, așa cum se întâmplă în sockeye, roz sau Atlantic somon.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lbs file de somon, piele, îndepărtat, tăiat în porții de 6 uncii, dacă se dorește
- 1 lingură, plus 2 lingurite suc de lămâie proaspăt stors
- Strângeți sarea de mare
- ciupiți Piper negru macinat proaspăt
- 6 yuani iaurt simplu (iaurtul în stil grecesc funcționează bine)
- 1/8 ceasca tocata
- proaspăt mărar
- 1 cățel de usturoi mare, tocat fin
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Uleiul ușor se topește într-o tavă de prăjire sau se înfășoară o foaie de copt greu cu folie.
- Adăugați somonul în tava pregătită și sezonați cu lingura de suc de lămâie, un vârf de sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.
- Roșiți somonul în cuptorul preîncălzit doar până când acesta este opac în centru, aproximativ 10-15 minute, în funcție de grosimea peștelui.
- În timp ce somonul se prăjește, se face sosul: Se amestecă împreună iaurtul, 2 lingurițe de suc de lămâie, mărar și usturoi.
- Serviți cu somonul.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 412 |
Grăsime totală | 19 g |
Grăsime saturată | 4 g |
Grasime nesaturata | 6 g |
Colesterol | 119 mg |
Sodiu | 203 mg |
Carbohidrați | 14 g |
Fibre dietetice | 1 g |
Proteină | 44 g |