Nimic nu merge împreună mai bine cu aroma strălucitoare, proaspătă de lămâie decât tartă și delicate aromă de zmeură! Aceste brioșe calde, moi și delicate sunt încărcate cu zmeură și acoperite cu glazură de lamaie care face ca brioșele să se topească în gură! Ele sunt aproape mai mult ca un cupcake decât un brioșă!
Aceste brioșe sunt tratamentul perfect pentru mama ta în Ziua Mamei sau pentru un mic dejun special pentru oricine din viața ta! Sunt foarte ușor să biciuiți împreună și să coaceți foarte repede. Acestea sunt cel mai bine servite calde și proaspete, dar ele pot fi, de asemenea, stocate peste noapte. Se îngheață bine și pot fi dezghețate sau reîncălzite în cuptor.
Utilizați zmeură proaspătă când este disponibil sau în sezon. Dacă nu găsiți zmeură proaspătă de calitate, uitați-vă la culoarul înghețat. Acestea pot fi adăugate la aluatul de brioșă în timp ce sunt încă înghețate; nu este nevoie să se dezghețe!
Această rețetă poate fi făcută cu ușurință folosind un bol! Există mizerie limitată și curățați. Ele pot fi, de asemenea, biciuite împreună super rapid, o rețetă perfectă pentru atunci când aveți nevoie de un rapid de copt bine sau dacă sunteți de gătit cu copii!
Ce ai nevoie
- 6 linguri de unt (topit)
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 ceasca zahar
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță de sare
- 1 ou (bine bătut)
- 1 1/4 cesti de lapte integral
- 1/4 linguriță extract de vanilie
- 1 lămâie (coajă)
- 1 lingurita suc de lamaie
- 1/3 ceasca de zmeura (proaspata sau congelata)
- Pentru Glaze:
- 1 cană de zahăr pudră
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/4 linguriță de vanilie
- 1 lingurita de lapte
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Se amestecă bine făina, praful de copt, sarea și zahărul într-un castron mare.
- Asigurați-vă că ați răcit untul topit la temperatura camerei (poate fi înlocuit și cu ulei). Bateți împreună oul, laptele, vanilia, coaja de lamaie, sucul de lamaie și untul topit împreună într-o ceașcă de amestecare până când se combină complet.
- Asigurați-un bine în centrul ingredientelor uscate cu o măturică. Turnați ingredientele ude în puț, amestecând în timp ce vărsați.
- Combinați complet ingredientele până când aveți aluat, aveți grijă să nu amestecați prea mult. Îndepărtați cu grijă zmeura. Fii blând când pliază în zmeură, astfel încât să nu se rupă complet în aluat.
- Liniați o tava de brioșă cu cupe de hârtie sau ungeți puțurile de brioșă cu spray de unt sau canola. Umpleți bidoanele la 2/3 din drum plin. De asemenea, puteți lăsa brioșele cu zahăr spumos înainte de coacere.
- Coaceți brioșele timp de 25 de minute. Lăsați-i să se răcească ușor și apoi glisați un cuțit în jurul marginii brioșelor pentru a le elibera, dacă nu folosiți cupe de hârtie.
- Pentru a face glazura, amestecați împreună zahărul sub formă de pudră, vanilie, suc de lamaie și lapte.
- Periați glazura de lamaie peste brioșele calde și serviți!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 183 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodiu | 238 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |