Mujadarra este o farfurie de orez și linte, servită în multe țări din Orientul Mijlociu. Rețeta variază în funcție de regiune, dar acesta este cel mai bun lucru pe care l-am făcut vreodată.
Ce ai nevoie
- 5 cepe
- 1 lingură de lingură
- 1 ceașcă de orez alb nepreparat
- 3 cesti de apa
- 1/2 sare de lingură
- 3 1/2 linguri ulei de măsline
Cum se face
- Dati ceapa 3 cepe si gustati in 3 linguri de ulei de masline intr-o tigaie de sati pana se inmoaie. Pus deoparte.
- Într-un castron mare, aduceți apă și linte la fierbere. Reduceți la scăzut, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.
- Adăugați ceapa și orezul la linte și continuați să gătiți timp de 20 de minute sau până când orezul și lămâia sunt moi. Se îndepărtează din căldură și se lasă să rămână în vas timp de câteva minute pentru a absorbi orice apă rămasă.
- Se taie celelalte două cepe în inele. Saute inele în 1 1/2 linguri ulei de măsline până la maro.
- Puneți orezul și lămâile pe plăcuța de servire și pe partea superioară cu inele de ceapă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 524 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 888 mg |
| Carbohidrați | 86 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 17 g |