Această plăcintă de merișoare portocalie este o schimbare răcoritoare de la meringoul de lamaie.
Utilizați o coajă de prăjit prebaked pentru placinta. Această crustă de procesare a alimentelor este o alegere bună sau folosiți o crustă înghețată sau foi de patiserie refrigerate. Urmați instrucțiunile de pe pachet pentru prebugarea crustei sau utilizați aceste indicații .
Puneti placinta cu o crema de frisca daca preferati.
Ce ai nevoie
- 1 coajă placată (coapte, 9 inch, răcită)
- 1 cană de zahăr
- 5 linguri de făină (universal)
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană apă caldă
- 1/2 ceasca de suc de portocale
- 3 gălbenușuri mari de ou
- 1 unt de lingură
- 1 lingura de suc de lamaie
- 2 linguri de coaja de portocala (rasa fin)
- Meringue topping:
- 3 alburi mari de ou
- 1/4 linguriță de tartru
- 6 linguri de zahăr
- Opțional: 1/2 linguriță de vanilie
Cum se face
Coaceți coaja de plăcintă așa cum este indicat pe rețetă sau pe ambalaj. Scoateți crusta în raft pentru a se răci și a reduce încălzirea cuptorului la 325 F.
Într-o cratiță medie, combinați 1 ceașcă de zahăr, făină și sare. Se amestecă în apă caldă și suc de portocale.
Așezați cratița pe căldură joasă și gătiți, amestecând constant până când amestecul se îngroașă și începe să fiarbă. Se fierbe ușor, amestecând, timp de 1 minut. Setați cratița deasupra apei și continuați să gătiți timp de aproximativ 10 minute.
Într-un castron mic, amestecați gălbenușurile de ou. În timp ce amestecați în mod constant, adăugați aproximativ 1/2 cană de amestec fierbinte la gălbenușurile de ou. Împingeți amestecul de gălbenuș de ou înapoi în amestecul fierbinte; amestecați bine. Gatiti peste apa de fierbere timp de 5 - 7 minute mai mult, amestecand constant.
Scoateți cratița din tava cu apă fierbinte. Adăugați untul, sucul de lamaie și coaja portocalie. Se lasă puțin amestecul să se răcească și apoi se toarnă în crusta de pâine răcită.
Între timp, faceți meringue. Într-un vas de amestecare cu un mixer electric, bateți albușurile de ou până la spumă; adăugați cremă de tartru și continuați să bateți până când meringoul are vârfuri moi. În timp ce bateți în mod constant, adăugați treptat 6 linguri de zahăr și continuați să bateți până când sunt rigide și lucioase. Dacă doriți, adăugați 1/2 linguriță de vanilie sau altă aromă.
Se pune meringa pe umplutura de placinta, se raspandeste usor pe marginea crustei pentru a se sigila umplerea.
Coaceți în cuptorul preîncălzit 325 F timp de 15 până la 18 minute, până când vârfurile sunt bine rumenite.
Comentarii ale cititorului
"În fiecare duminică alegem o cină de destinație, iar copiii mei aleg locul, de data aceasta, fiica mea de 4 ani a ales Florida, așa că am căutat pe internet rețete adecvate. Aceasta sa dovedit a fi un desert fantastic și a fost în mod rezonabil ușor a face cu siguranta din nou! " Jenny
S-ar putea sa-ti placa si