Dale DeGroff a creat Belmont Breeze în 1998 pentru a acționa ca băutura oficială a Belmont Stakes. A înlocuit garoafea albă și a fost înlocuită de Belmont Jewel . În nici un caz nu o ia de mărimea acestei băuturi.
Belmont Breeze este un cocktail distractiv și ușor de fructe, cu bază de bourbon și sherry. Este ușor de amestecat și este un cocktail pe care vă puteți bucura dincolo de o zi de vizionare a cailor.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 oz
- whiskey bourbon
- 1/2 uncie
- sherry mediu uscat
- 1/2 uncie
- suc de lămâie proaspătă
- 1/2 uncie
- sirop simplu
- Splash of
- suc de portocale
- Splash of
- suc de merișoare
- 5
- frunze de menta
- Miere și cremă de portocale pentru garnitură
Cum se face
- Într-un agitator de cocktailuri, agitați toate ingredientele cu gheață.
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
- Garniți cu o cremă proaspătă de menta și coaja de portocală .
(Reteta cu amabilitate: Dale DeGroff)
Recent, DeGroff a actualizat rețeta Belmont Breeze și este la fel de gustoasă ca și originalul. Belmont Breeze No. 2 este dotat cu whisky de secară, Pedro Ximenez Sherry și cu bitters de Pimento din DeGroff. Este, de asemenea, sări peste afine și sirop și optează pentru mai mult suc de portocale.
Mai multe sfaturi pentru a face o Belmont Breeze
Whiskey-ul. Bourbon sau whisky de secară , care ar trebui să alegeți? Într-adevăr, fie este o opțiune grozavă. Acest lucru este valabil mai ales acum, când secara a revenit și am reușit să găsim cu ușurință câteva marci minunate. Du-te cu tot ce ai în bar sau noi acest cocktail ca o scuză pentru a încerca ceva nou.
Sherry. Sherry este un stil spaniol de vin fortificat și este un plus fantastic pentru această băutură. Este interesant de remarcat faptul că, în noua rețetă, DeGroff trece de la o sheră medie uscată la Pedro Ximenez, una dintre cele mai dulci.
Fie ar fi o alegere bună în această rețetă. Amontillado sau Oloroso sunt cele mai bogate soiuri potrivite pentru această rețetă Belmont Breeze. Fino va fi cea mai uscată sherry pe care o veți găsi.
Sucurile de fructe. Acordați atenție în timp ce vărsați fiecare dintre cele trei sucuri de fructe, în special portocalele și merișorul. Acesta nu este unul dintre acele cocktailuri înalte, super-fructe, cum ar fi Madras sau Sea Breeze . În schimb, ele sunt doar accente care nu ar trebui să mascheze whisky și sherry.
Monetăria. Același lucru se poate spune despre cantitatea de mentă pentru Belmont Breeze. În cazul în care multe cocktail-uri de menta, cum ar fi Mojito sau Mint Julep spun de obicei o "crenguta" de menta, DeGroff este foarte specific. Folosind doar patru sau cinci frunze de mentă, băutura păstrează un echilibru frumos. Amintiți-vă, nu este neapărat un "cocktail de menta", este un "cocktail cu menta".
Cât de puternică este Belmont Breeze?
Perfect pentru o zi la pista de curse, Belmont Breeze este un cocktail destul de blând.
Când este făcută cu un whisky de 80 de probe, acesta are un conținut de alcool de aproximativ 16% ABV (32 proof) .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 169 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 13 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |