Secretul de a finaliza sandwich-ul perfect
Topping hamburger dvs. este la fel de important ca un set de gratar. Bineînțeles că există o viziune tradițională îndelungată asupra a ceea ce trebuie pusă pe un hamburger, dar ar trebui să fii mereu gata să te desparți de tradiție, așa că sapi în frigider și scoate ceva ce se va potrivi. Taie lucrurile care nu se potrivesc.
Traind in lumea marketingului McDonald's, este usor sa fii blocat pe formula lor pentru un hamburger.
Îmi amintesc încă rima Big Mac. "Două bucăți de carne de vită, sos special , salată, brânză, murături, ceapă pe un bun de semințe de susan". Infricosator ce publicitate te poate face. Eu, de obicei, folosesc ceapa, dar asta e vorba. Secretul fixărilor perfecte pentru hamburger este să știi ce-ți place, așa că lasă-mă să-ți dau câteva sfaturi despre punerea ei împreună. Poți să te uiți peste rețetele mele și să ai niște idei, dar atunci ești pe cont propriu pentru a-ți explora gusturile.
Mai întâi să vorbim despre brânză. O mulțime de oameni le place să-și înalțe hamburgerul cu o felie de brânză în timp ce este încă pe grătar. Brânza are o aromă mică de fum și se topește foarte bine. Cu toate acestea, urăsc brânză care picură în grătarul meu, în special un grătar cu gaz. Deci, un sfat este să luați felii de brânză și să le tăiați până la dimensiunea patului înainte de a începe să preparați grătar. Asigurați-vă că tăiați felii de brânză mai mici decât patties pentru a permite contracția patty.
Când hamburgerul se gătește, puneți felii pe pat, închideți capacul grătarului și lăsați-l acolo pentru mai mult de un minut. Dacă lăsați-o prea mult timp, brânza se va topi atât de mult încât se va rupe de pe margini și va face o grămadă de gratar. Dacă ați terminat grătarul, puteți opri pur și simplu gratarul și lăsați căldura internă să topi brânza.
În ceea ce privește legumele, felii-le foarte subțire. Dacă oamenii vor foarte multe tomate pe hamburgerul lor, pot pune câteva felii, dar, în general, nu doriți ca hamburgerul să fie prea mare pentru a mușca. Feliile subțiri permit o stivuire bună fără a face un sandviș Dagwood. Puneți o mulțime de topping-uri și lăsați-i pe oameni să-și adune hamburgerul. Cel puțin de câteva ori pe an am pus împreună un "Big Burger Bash" cu un bar de topping pentru ca oamenii să își construiască propriul hamburger perfect. Este întotdeauna un mare succes.