Această metodă de încălzire a unei săculețe de vacanță îi conferă acea acoperire dulce crustă pe care toată lumea o iubește. Începeți cu căldură scăzută pentru a obține șuncă până la temperatură, apoi luați și puneți flacăra pentru a carameliza zahărul și a da o crustă bună. Simplu și delicios.
Ce ai nevoie
- 1 șuncă de 5 lire (2,3 kg), complet gătită
- 1/2 cană (120 ml) miere
- 1/2 cană (120 ml) zahăr brun deschis
- 2 lingurițe (10 ml) suc de lamaie
- 1 lingurita (5 ml) scortisoara
- 1 linguriță (5 ml) cuișoare de pământ
Cum se face
- Puneți șunca pe scuipatul rotisorului și puneți-l pe grătar pe o căldură medie și mică. Gatiti aproximativ 13 minute pe kilogram sau aproximativ 1 ora pentru un sunca de 5 lire.
- Între timp, combinați mierea, sucul de lamaie, scorțișoară și cuișoarele. Când temperatura internă ajunge la aproximativ 150 F (65 C), începeți să periați amestecul de miere peste suprafața șuncălui. După ce este bine acoperită, începeți să stropiți cu zahăr peste șuncă. Vrei să obții o acoperire uniformă. Închideți capacul și continuați prăjirea până când zahărul începe să se înroșească și nu mai puteți vedea cristalele de zahăr.
- Opriți căldura, dar lăsați rotișera să funcționeze timp de 10 minute pentru a permite zahărului să se fixeze. Îndepărtați cu grijă șunca din grătar și rotisor. Ciopărați și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 756 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 249 mg |
| Sodiu | 4,412 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 68 g |