Lasagna rulouri sau lasagna roll-up-uri sunt o tendință de creștere a alimentelor, care câștigă popularitate, împreună cu lasagna stratificat tradițional. Aceste rulouri de lasagna vegetariene sunt făcute cu pesto de busuioc proaspăt și cartofi dulci, ceea ce înseamnă că sunt destul de dulci pentru copii vegetarieni, dar cu pesto, ricotta și spanac proaspăt, sunt, de asemenea, potrivite pentru adulți. Întreaga familie va iubi această rețetă laminată lasagna.
Căutați idei mai simple și mai hrănite de cină vegetariană? Verificați aceste idei simple și familiare pentru o cină vegetariană în seara asta .
Reteta prin curtoazia de cartofi dulci din Carolina de Nord.
Vezi si:
- Mai multe retete lasagne vegetariene pentru a încerca
- Mai multe rețete vegetariene simple
Ce ai nevoie
- 4 cartofi dulci medii (aproximativ 2 kilograme)
- 4 cani cu frunze proaspete de busuioc proaspăt
- 4 cani de spanac proaspăt ambalate
- 2 linguri de nuci de pin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 5 cuișori usturoi
- Sarat la gust
- 15 uncii ricotta parțial degresată
- 6 oz mozzarella (rasă)
- 1/3 cana de parmezan
- Ardei negri la gust (sol)
- 2 cani de sos marinara (busuioc de tomate)
- 12 fidea lasagna
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
Puneți cartofii dulci peste tot cu o furculiță. Împachetați fiecare într-un prosop de hârtie umed și în cuptorul cu microunde, împreună la o înălțime ridicată, până la oferta de furculiță, între 6 și 8 minute. Când cartofii dulci sunt destul de reci pentru a atinge, îndepărtați pielea.
Între timp, într-un procesor de alimente, combinați busuiocul, spanacul, nuci de pin, uleiul de măsline și usturoiul pentru a face pesto. Se amestecă până se înmoaie.
Adăugați ricotta, jumătate din mozzarella, brânza de parmezan și cartofii dulci decojiți pe pesto în procesorul de bucătărie și procesați-o până când este netedă.
Se condimentează cu sare și piper negru.
Răspândiți 3/4 cești de sos de roșii pe partea inferioară a unei tăvi de copt de 9-în-13-inch.
Aduceți o oală de apă sărată la fiert, apoi adăugați taitei de lasagna. Gatiti pana la doar al dente. Folosind o pereche de clești, îndepărtați cu grijă fidea din apă de gătit și plasați-o una lângă alta pe o foaie de copt sau pe o suprafață de lucru.
Împărțiți umplutura de cartofi dulci pe fidea și răspândiți-o pentru a le acoperi. Începând de la un capăt, rolați liber fiecare tăiță. Așezați cilindrii cu partea cusăturii în jos în tava cu sosul de roșii, montați-le cât mai strâns una pe cealaltă. Începutul cu sosul roșii rămas.
Tava de acoperire cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia, adăugați brânza de mozzarella rămasă și apoi întoarceți-o în cuptor, descoperită, până când brânza începe să se îngroațe, aproximativ 15 minute. Se lasă să se răcească timp de cel puțin cinci minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 706 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodiu | 4,754 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 26 g |
| Proteină | 51 g |