Zeita verde este un dressing clasic de salata cremoasa, care este numit pentru nuanta ei luminoasa. Ierburile proaspete, cum ar fi patrunjelul și arpagicul, fac ca sosul de tip "Ranch" să fie verde și poate chiar să facă o salată sau, în acest caz, un burger de curcan. Adăugăm spanacul și patrunjelul verde adânc în patul de burger, iar un sos de zeita verde simplificat livrează farfuria. Adăugați alegerea dvs. de topping la burgerul deja aromat, cum ar fi brânza topită, roșii proaspete și ceapă.
Atunci când faceți patch-uri de burger, rețineți că amestecul va fi foarte umed. Petreceti-va mainile inainte de a forma patuturile, si nu le suprasoliciti. Puteți continua să le modelați după cum este necesar odată ce au lovit tigaia. Pătuțele vor forma un vârf și un fund frumos, iar interiorul nu se va usca. De asemenea, recomandăm prăjirea ușoară a chiflelor chiar înainte de servire.
Servește-vă Zeita Verde Turcia Burgers cu cartofi prajiti usor si alegerea dvs. de ciuperci crocante pentru o alimentație sănătoasă, dar satisfăcătoare pe burger și cartofi prajiti.
Ce ai nevoie
- 1 lingurita plus 1 lingura de ulei de canola (sau ulei de struguri)
- 1/2 ceapă (cubulețe mici)
- 1 ciorchine de spanac proaspăt (tulpini aruncate și frunze tocate)
- 2 catei de usturoi (tocat)
- 1 kilogram curcan macră macră
- 1 ou (bătut)
- 2 linguri patrunjel proaspat (tocat fin)
- 1 lingurita muștar de piatră-pământ
- Pentru a gusta: sare Kosher
- Pentru gust: piper negru macinat
- 1/4 cupa maioneză (sau maioneză vegană)
- 1 lingura de arpagic proaspat (tocata marunt si impachetata)
- 1 lingurita suc proaspat de lamaie
- 4 chifle de hamburger
- 4 frunze verzi verdeț
Cum se face
- Preîncălziți o tigaie mare peste căldura medie. Odată fierbinte, adăugați o linguriță de ulei, urmată de ceapă. Saut timp de 1 minut și adăugați spanacul și usturoiul. Gatiti timp de încă 2 minute sau până când ceapa este translucidă și spanacul este înghițit. Scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească câteva minute.
- Într-un castron mare, adăugați curcanul de masă, oul, 1 lingură de patrunjel, muștar și amestecul de ceapă și spanac preparat. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine. Amestecul va fi umed.
- Ștergeți tigaia și adăugați restul de 1 lingură de ulei. Se încălzește la căldură medie și mare.
- Umpleți-vă mâinile și formați amestecul de burger de curcan în patru paturi, adăugați la tigaia fierbinte și gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până când se rumenesc bine pe fund. Răsturnați și gătiți încă 5 minute sau până când fierbeți.
- În timp ce patties sunt de gătit, face sos. Într-un castron mic, combinați maioneza, restul de 1 lingură de patrunjel, arpagic și suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper. Amesteca bine.
- Răspândiți sosul pe ambele părți ale fiecărui bun. Adăugați patch-uri de burger de curcan și salată verde. Servi.