Prodzelile moi sunt un cinch pentru a face atunci când utilizați mașina de paine pentru a face aluat. Deși va trebui să așteptați câteva ore pentru ca aluatul să fie gata, acest covrig moale este foarte ușor de făcut pentru copii.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe de apă
- 1 linguriță sare kosher
- 1 lingură de zahăr brun deschis (ambalat ferm)
- 3 1/2 cesti de faina
- 2 linguriță de drojdie uscată activă
- 2 litri de apă
- 1/3 cupa bicarbonat de sodiu
- Sare cușer
Cum se face
- Puneți primele cinci ingrediente în mașina dvs. de paine în ordinea specificată de producător.
- Setați mașina în ciclul de aluat.
- Când ciclul este complet, întoarceți aluatul pe o suprafață ușor frezată și lăsați-o să se odihnească câteva minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 475 grade F. Scoateți două foi de copt și așezați un suport pe oa treia foaie de copt.
- Împărțiți aluatul în 12-14 bucăți egale. Rotiți fiecare piesă pe o frânghie de 15 inchi.
- Faceți un U cu fiecare coardă, apoi trageți capetele. Ridicați capetele și răsuciți, apoi pliați-le pentru a crea o formă de covrigi. Strângeți pentru a sigila. Pentru a vedea cum arată acest lucru, consultați acest tutorial pas cu pas despre cum să faceți covrigi moi. Puneți covrigeii pe foile de copt sărate.
- Așezați 2 litri de apă într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere. Adăugați bicarbonatul de sodiu, apoi reduceți căldura la foc.
- Glisați 2-3 covrigi la un moment dat în baia de bicarbonat de sodiu. Lăsați-i să fiarbă aproximativ 2 minute. Utilizați o lingură pentru a elimina covrigei. Transferați în rackul de răcire. Se presara cu sare de kosher.
- Când toate covrigetele au ieșit din baia de bicarbonat de sodiu, transferați-le în foile de copt sărate.
- Coaceți 8-12 minute până la maro auriu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 34 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,710 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |