Cum de a extrage lapte de la o nucă de cocos

01 din 07

Introducere

Laptele de nucă de cocos este un ingredient foarte important pentru o mulțime de gătit din Asia de Sud-Est. Nu prea folosim mult în bucătăria chineză, dar sunteți curios cum să extrageți laptele de nucă de cocos dintr-o proaspătă nucă de cocos? Acest articol va răspunde la întrebarea dvs.!

Când vine vorba de extragerea laptelui de nucă de cocos dintr-o nucă de cocos proaspătă, o concepție greșită este că tot ce trebuie să faceți este să străpungeți ochii negri pe partea de sus a nucilor de cocos și laptele va veni curgând. De fapt, extragerea laptelui de la o nucă de cocos necesită puțin mai mult decât piercingul "ochilor" negri, dar rezultatele merită! Gustul și aroma laptelui de nucă de cocos proaspăt provocat de o nucă de cocos proaspătă este uimitor! Are gust atât de proaspăt și delicios.

Puteți ajusta grosimea laptelui de nucă de cocos cu cantitatea de apă pe care o introduceți. Vom folosi întotdeauna sucul din carnea de nucă de cocos și puteți ajusta cantitatea de apă caldă pe care o folosiți.

Iată instrucțiuni simple pas cu pas, cu imagini, care arată cum să-ți faci propriul lapte de nucă de cocos din carne și suc de nucă de cocos!

Editat de Liv Wan.

Instrumentele de care veți avea nevoie:

1. Un bol mediu
2. Torkscrew pentru a străpunge ochii
3. Unelte clare pentru spargerea cocosului
4. O mașină de amestecat sau de spălat
5. tifon

02 din 07

Pregătiți nuca de cocos

Pierce trei ochi negri la partea de sus a nucului de cocos cu un instrument ascuțit.

03 din 07

Scurgeți lichidul

Scurgeți sucul de apă din ochi. Acesta nu este laptele de nucă de cocos. Dar trebuie să păstrăm acest suc apoasă pentru fabricarea laptelui de nucă de cocos. Deci, vă rog să nu îl aruncați.

04 din 07

Deschideți nuca de cocos

Deschideți nuca de cocos

Apăsați în jurul centrului de nucă de cocos cu un instrument ascuțit pentru al deschide. (În fotografie se folosește partea de netezire a unui cleier). Fiți atenți atunci când faceți această procedură.

05 din 07

Scoateți carnea de nucă de cocos

1. Scoateți carnea albă din interiorul celor două jumătăți ale cocosului.

2. Gustați o bucată mică de carne. Dacă are un gust rău, nu continuați.

3. Decupați orice bucăți de carne de nucă de cocos care sunt considerabil mai mari decât altele.

06 din 07

Procesați carnea de nucă de cocos într-un blender

1. Puneți jumătate din carnea de nucă de cocos într-un mixer cu jumătate din sucul de nucă de cocos și 1 ceașcă de apă fierbinte (Variați cantitatea de apă pentru a produce lapte mai gros sau mai subțire). Utilizați viteza mare pentru procesare timp de 3-5 minute până când carnea de nucă de cocos se transformă foarte bine.
2. Repetați această procedură cu cealaltă jumătate de carne și suc.

07 din 07

Strângeți laptele

1. Puneți câteva straturi de tifon pe un castron și presați laptele prin cârpă.
2. Ridicați tifonul și stoarceți laptele.

Acesta este modul în care extrageți laptele de nucă de cocos dintr-o proaspătă nucă de cocos! Este nevoie de un pic mai mult de lucru decat de deschiderea unui staniu, dar atat aroma si prospetimea sunt infinit mai bune si cu siguranta merita toata munca grea!