Această rețetă de chifteluțe de aperitive este făcută cu un sos de vin roșu. Aceste chifteluri delicioase pot fi, de asemenea, servite ca un fel de fel de mâncare! Serviți-le cu orez fiert sau fierte fierte și legume preferate ale familiei tale.
Chiftetele sunt servite fierbinți de la aragazul lent, făcându-le un aperitiv excelent pentru o petrecere de casă, un coș de gunoi sau un eveniment potluck. Rețeta este ușor dublată pentru o mulțime.
Consultați sfaturile și variantele de sub rețetă pentru câteva scurtături și sfaturi utile pentru pregătirea în avans.
Vezi si
Castraveți de struguri de struguri sudici
Ce ai nevoie
- 1 lingă de carne de vită macră măcinată (chuck sau rotund)
- 1/2 cesti de pâine fină de pâine uscată, netedă
- 1/4 ceasca de ceapa tocata marunt
- 3/4 linguriță de amidon de porumb
- bâzâit
- 1 ou mare, bătut
- 2 lingurite de sos Worcestershire
- 1/4 sos de chili sos
- 1/2 cana de lapte evaporat
- 1 sare de lingurita
- Pentru sos:
- 2 linguri + 1 linguriță de amidon de porumb
- 1 cană de apă
- 2 cuburi de bulion de carne de vită sau bază echivalentă sau granule pentru bulion cu rezistență dublă
- 1/2 cană de vin roșu uscat de bună calitate
- 1/2 linguriță zahăr brun sau zahăr granulat
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de ceapă de ceapă
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- kosher sare, la gust
Cum se face
- Combinați toate ingredientele din carne. Se amestecă bine și se formează în chifteluțe de 1 inch. Așezați-l într-un vas mare de copt; coaceți la 400 ° timp de 15 minute.
- Într-o cratiță amestecați amidonul de porumb și apa. Adăugați cuburile de bulion sau carne de vită, vin roșu, praf de usturoi, praf de ceapă și 1/8 linguriță de piper. Gatiti, amestecand constant, la foc mediu pana cand se ingroasa. Adăugați sare la gust, dacă este necesar.
- Combinați chiftele și sosul într-un vas de spălare sau într-un aragaz lent și lăsați-l la cald sau scăzut pentru servire.
- Serviti chiftetele cu scobitori si asigurati placute mici cu servetele pentru oaspeti.
Face aproximativ 36 de chifteluțe.
Sfaturi și variante
- Treceți peste ingredientele din carne și instrucțiunile de coacere și folosiți o rețetă de carne de pasăre de bună calitate. Adăugați-le la sos și gătiți-le în aragazul lent la o înălțime de aproximativ 1 1/2 ore înainte de servire. Reduceți setarea lentă a aragazului la valoarea scăzută pentru servire.
- Coaceți chiftele și sosul cu o zi înainte de petrecere. Răciți-le în recipiente separate. Aproximativ o oră înainte de petrecere, puneți totul în aragazul lent cu setarea de înaltă. Se amestecă pentru a acoperi chiftetele cu sosul. Reduceți setarea la valoare scăzută pentru a fi servită.
S-ar putea sa-ti placa si