Savurați supa de supă de buttercup cu sare

Buttercup supa de squash este o modalitate delicioasă de a se încălzi într-o cădere rece sau noapte de iarnă. Squash-ul este prăjit și apoi

Dacă nu aveți squash de butuc, nu ezitați să utilizați butterut squash, squash squash, sau dovleac.

Garniți supa cu brânză parmezată mărunțită sau cu ierburi proaspete tăiate. Fried frunze întregi de salvie ar face o garnitură excelentă.

Ce ai nevoie

• 1 squash mic de butuc (aproximativ 2 lire sterline)
• 1 ceapa mare dulce (maruntit)
• 1 sare de lingurita
• spargeți piperul negru proaspăt măcinat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 unt de lingură
• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 coaste telina, tocate
• 2 linguri de salvie proaspata tocata
• 4 cesti de pui (de preferinta scazut de sodiu sau nesalat)
• Kosher sare și piper, la gust
• Brânză parmezată mărunțită, pentru garnitură

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 375 F.
2. Ungeți o foaie mare de coacere sau o aliniați cu folie.
3. Coaceți fructul cu o coajă de legume sau cu o coajă de legume, scoateți semințele și tăiați-le în zaruri de 1/2 la 1 inch.
4. Aruncați cuburile de squash cu ceapa tocată, o lingură de linguriță de sare, o crampe de piper și cele două linguri de ulei de măsline. Răspândiți bucățile de squash în tava de copt și coaceți timp de 30 de minute sau până când este licărit și ușor de rumenit.

1. Încălziți 1 lingură de unt și 1 lingură de ulei într-o cratiță medie peste căldură medie. Adăugați telina și salvie și gatiți, amestecând, până când țelina este doar licitație.
2. Adăugați bulion de pui și legume prăjite la țelină și salvie; aduceți la fierbere. Reduceți căldura la joasă, acoperiți și continuați să gătiți timp de aproximativ 30 de minute, până când legumele sunt foarte delicate. Gustați și adăugați sare și piper. Se amestecă cu grijă în loturi mici.
3. Serviți fierbinți cu o presară de brânză de parmezan mărunțită sau cu ierburi proaspete tocate.

S-ar putea sa-ti placa si

• Nucă de cocos curry Butternut supa de squash

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	646
Grăsime totală	20 g
Grăsime saturată	5 g
Grasime nesaturata	10 g
Colesterol	12 mg
Sodiu	1,583 mg
Carbohidrați	104 g
Fibre dietetice	15 g
Proteină	17 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)