Acest mic kebab de carne de vită este perfect ca un aperitiv sau o parte a unui vas principal. În timp ce yakitori indică de obicei pui, această marinadă și sosul este prea bine să nu se folosească la alte cărnuri. În mod tradițional, yakitori este servit cu bere.
Ce ai nevoie
- 1 lire sterline / 450 g carne de vită, tăiată în benzi subțiri, lungi
- 2 cepe verde, tocate fin
- 1/3 ceasca / 80 ml sos de soia
- 2 linguri / 30 ml suc de lamaie
- 2 linguri / 30 ml zahăr
- 2 linguri / 30 ml ulei vegetal
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingurita / 5 ml seminte de susan
- 1/2 linguriță / 2,5 ml ghimbir proaspăt, tocată
Cum se face
Într-un bol mic de amestec combinați sos de soia, suc de lamaie, usturoi, ghimbir, ulei, semințe de susan și ceapă. Pus deoparte. Puneți carnea de vită pe frigărui de bambus, împingând brioșul în și în afara cărnii ca și cum ați coase. Ar trebui să aveți suficientă carne pentru 16-18 frigarui. Puneți carnea îmbibată în marinadă, asigurați-vă că este bine acoperită. Se pune într-o tigaie mare, se acoperă și se lasă la frigider timp de 3-4 ore.
Se preîncălzește grătarul pentru căldură medie.
Luați carnea scoasă din tigaie și aruncați marinada. Așezați-l pe grătar și gătiți timp de 3-5 minute, întorcându-vă ocazional. Scoateți din căldură și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 392 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodiu | 1,335 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 37 g |