Definiție: Un tagin este ca un vas de bucătărie folosit în bucătăria nord-africană, cel mai frecvent în Maroc. Se compune din două piese - un fund de tip placă și un capac în formă conică. Partea de jos se dublează ca o farfurie de servire, care este utilă pentru nomazi.
Tagines pot fi achiziționate în multe magazine de gătit sau online. Multe pot fi folosite pe cuptor sau în cuptor. Deși un pic mai scump, Le Creuset Marocan Tagine este cel mai bun pe care l-am găsit în magazine.
produce o aromă aromatică, iar carnea devine foarte delicată.
Tagines face, de asemenea, într-adevăr piese unice de servire. Așezați-l pe masă cu o bucată și aveți o bucată de conversație instantanee.
Pronunție: tay-jean
Altercanțe : Tajine
Common Spellings : Tageen
Exemple: gătitul de pui într-o tagină.