Martini murdare are o minunată sare care este fascinantă împotriva fundalului de gin și vermut. "Dirty" se referă pur și simplu la adăugarea de suc de măsline sau de saramură. Acesta este un cocktail clasic care este foarte ușor de amestecat și una dintre cele mai populare variante de pe gin martini originală .
Puteți face această băutură la fel de murdară cum vă place prin turnarea sucului de măsline pentru a vă potrivi gustului. Ar putea dura câteva runde pentru a găsi un echilibru perfect pentru dvs., dar experimentele sunt distractive. Pe măsură ce explorați diferite branduri de gin , veți dori să efectuați și ajustări.
Cheia pentru a face un mare martini murdar este de a folosi high-end gin și vermut și pentru a adăuga suc de măsline să-l aroma ușor . Există o mare diferență între a face murdar mai degrabă decât murdar , deci ia-o ușor la început.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 uncii gin (sau vodca)
- 1/2 uncie vermut uscat
- 1/4 la 1/2 suc de măsline (la gust)
- Garnitura: 1 sau 3 măsline
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un pahar de amestec umplut cu gheață.
- Se amestecă bine .
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
- Garniți cu una sau trei măsline.
Poate fi o poveste bătrână, dar se spune că un număr egal de măsline este ghinion.
Ca și în cazul oricărui martinis de bază , nu ezitați să ajustați raportul gin-vermouth după preferințele dvs. Băutura poate fi făcută și cu o vodcă preferată .
Sucul de măsline și brânza de măsline
În lumea cocktailurilor, sucul de măsline și saramură tind să însemne același lucru, dar există o diferență.
Măslinile au propriul lor suc și sunt presate din fructe pentru a face produse precum uleiul de măsline . Este, de asemenea, folosit pentru aromarea salinului pe care sunt vindecate măslinele. Este comun să se facă referire la lichidul într-un borcan de măsline ca suc de măsline, chiar dacă este tehnic un saramură , care este definită ca orice apă sărată.
Mulți oameni preferă să utilizeze saramura (sau sucul) care se află într-un borcan de măsline pentru martini murdari. De ce nu? Dacă aveți măsline, aveți sucul acolo. Este foarte convenabil și un plus de băutură la băutură.
Sfaturi pentru suc de măsline
Utilizarea lichidului într-un borcan de măsline ca sursă este o idee grozavă, mai ales dacă investiți în măsline bune. Există multe măsline gourmet disponibile, umplute cu totul, de la pimento standard la brânză albastră sau jalapeño. Solul din fiecare dintre acestea va avea un gust ușor diferit și puteți prefera unul peste altul.
Rețineți că măslinele trebuie refrigerate. Aceasta este o greșeală obișnuită în baruri și veți găsi niște barmani care fac un martini murdar folosind suc cald din tava de garnitură. Este un obicei prost și mai degrabă dezgustător și neabsorbit. Din fericire, mulți au schimbat căile lor și sunt fie frigidere separat pentru sarcin pentru martini sau folosind suc de măsline îmbuteliat.
Unii barmani sugerează, de asemenea, folosirea câtorva picături de ulei de măsline în loc de saramură. Este o opțiune bună dacă nu sunteți un fan al aspectului mai murdar al acestui cocktail. Se adaugă doar un indiciu de aromă de măsline dincolo de ceea ce poate decora garnitura. Doar asigurați-vă că este doar 1 sau 2 liniuțe sau veți crea o pată de ulei în geamul dvs.
Sucul de măsline îmbuteliat
În ultimii ani, a existat o explozie de sucuri de măsline concepute special pentru martini murdare. Multe dintre acestea sunt special create folosind rețete distincte și pot varia destul de puțin de la un la altul.
Poate dura ceva timp pentru a descoperi ce îmbuteliată suc de măsline vă place cel mai bine, așa că încercați în continuare. Dirty Sue este un favorit pentru mulți adepți martini murdari. Puteți încerca, de asemenea, sucurile de măsline de la Boscoli, frații Fee, Filthy Olive, Fragata sau Stirrings.
Cumpără Dirty Sue Suc de măsline la Amazon
Asigurați-vă propriul dvs. Brânză de măsline
Dacă piața locală are o bară de măsline umplută cu măsline gourmet, folosiți-le pentru a vă crea o soluție salină de măsline proprie. Este foarte ușor și vă permite să personalizați selecția măslinelor, chiar adăugând o varietate într-un singur borcan.
Cea mai bună parte este că puteți controla sucul. Nu numai că puteți face exact așa cum doriți, dar și tu știți ce este în interior. Acest proiect simplu DIY poate salva mizeria murdară murdară martini o cantitate considerabilă de bani. Ca bonus suplimentar, obțineți, de asemenea, o alegere personalizată de măsline pentru garnitura tuturor martinilor.
Pentru a face o saramură de bază, veți avea nevoie de 2 cesti de măsline verzi , 2 cesti de apa, 1/2 cana de vermut uscat, 2 linguri de otet si 2 linguri de sare . Oricare dintre acestea poate fi ajustată după cum vă perfecționați propria rețetă.
- Așezați măslinele într-un vas de sticlă cu un capac etanș. Bidoanele de măsline reciclate sunt o alegere naturală, dar borcanele de masoni funcționează și ele bine.
- Apăsați ușor măslinele cu spatele unei linguri de lemn suficient de ferm pentru a elibera sucul. Încercați să nu le distrugeți ca și cum ați mânca fructe pentru un cocktail.
- Într-un castron separat, combinați celelalte ingrediente și amestecați bine.
- Se toarnă lichidul pe măsline până când sunt acoperite complet. Lăsați o cameră mică pentru aer în partea de sus a borcanului.
- Sigilați borcanul și agitați-l puternic.
- Refrigerati timp de cel putin o zi (mai mult este mai bine) si agitati inainte de a folosi sucul.
Dacă sucul dvs. devine puțin scăzut pentru măslinele lăsate în borcan, adăugați mai mult vermut și dați amestecului un shake bun.
Dacă sunteți destul de norocoși să aveți propriul măslin, nimic nu mănâncă măsline proaspete. Pentru a le face comestibile, veți dori câteva sfaturi pentru vindecarea și salamarea măslinelor proaspete .
Cât de puternică este Martini murdară?
Martinis nu sunt băuturi slabe și de aceea sunt servite între 3 și 4 uncii. Cu un gin de 80 de probe și un vermut de 30 de probe, această rețetă murdară de martini este o greutate mare. Conținutul său de alcool va fi de aproximativ 29% ABV (58 proof).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 235 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |