Un cocktail care se întreabă direct din propria grădină, Cocktailul Sparkling Borage este o încântare să beți în timpul lunilor de vară. Caracteristica acestei rețete gin este planta minunată de borage și florile sale comestibile, înghețate în cuburi elegante de gheață.
Borage este o plantă anuală pe care auto-semințele, făcându-l o plantă relativ lipsită de îngrijire să crească. Pentru grădinari, este un companion favorit pentru legume, deoarece atrage polenizatori și este fabulos în grădinile de flori sălbatice. Florile sale albastre în formă de stea sunt prielnice. Atât florile cât și frunzele tinere gustă ca castravetele.
În cocktailul Sparkling Borage, un sirop de cârnați de casă este asociat cu alte arome ușoare pe bază de plante, inclusiv floarea-ierbivore și ienupăr. Pentru gin, faceți upgrade la unul dintre ginerele meșteșugărești noi, care au un profil mai mic, cum ar fi ghinionul american mic de loturi Leopold sau botanistul . Acestea produc un cocktail minunat și delicat, care nu poate fi creat cu un tradițional Gin uscat din Londra.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 oz
- premium gin
- 1/2 uncie Sf. Germain Lichid de floare de floarea-soarelui
- 1/2 uncie de sirop simplu de porumb
- Splash suc de lămâie proaspătă
- Stropi
- uscată de Juniper Berry Soda
- Cuburi de gheață de flori de craniu
Cum se face
- Se toarnă ginul, sosul Germain, siropul de porumb și sucul de lime într- un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
- Se agită bine .
- Întoarceți-vă într- un pahar de cocktail răcit .
- Adăugați cuburi de gheață din floare de bujori și partea de sus cu fructe uscate Juniper Berry.
Mai degrabă decât sodă de ienupăr, puteți folosi sifon sau o sifon aromă similară. Cu toate acestea, veți găsi că sosul de ienupăr adaugă o stropire răcoritoare de aromă atunci când se utilizează un gin care se concentrează mai puțin asupra ienupărului .
Este totuși ienupăr, dar un joc diferit despre aromă.
Simbolul Borage simplu
Borage este un ingredient de cocktail fabulos datorită delicatei sale arome de castravete. Este chiar garnitura tradițională pentru Cupa Pimm's și a cunoscut o renaștere în ultimii ani. Una dintre cele mai ușoare căi de a aduce în băuturi este printr-un sirop simplu.
Pentru sirop, alegeți frunze și flori tinere. Pe măsură ce planta îmbătrânește, frunzele devin stricoase și nu se distrează prea mult. Siropul in sine este la fel de usor ca si orice alt sirop simplu , pur si simplu adaugati iarba pentru aroma.
- Într-o cratiță mică, combinați 1 cană de apă și 1 ceașcă de zahăr.
- Pe foc mediu, se amestecă până când zahărul se dizolvă complet și se aduce la fierbere lentă.
- Adăugați 1/2 cană de frunze de borage și flori și se amestecă.
- Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
- Îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l să curgă timp de cel puțin o oră.
- Îndepărtați boabele din sirop cu ajutorul unui filtru cu plasă fină.
- Sticlă și la frigider. Va fi bine de două săptămâni sau mai mult.
Încearcă acest sirop în cocktailuri și băuturi asemănătoare, ușor aromate. Se adaugă o atingere revigorantă pentru Gin Rickey și aduce o viață nouă unui pahar înalt de limonadă .
Cuburi de gheață de flori frumoase din Borage
Salvați cele mai bune flori de borage pentru cuburile de gheață . Florile încep în culori roz și dezvoltă o culoare uimitoare albastru-purpuriu pe măsură ce se maturizează. Arată fabulos în acest cocktail altfel clar.
Efectuarea gheții florale este un proces în două etape, pentru că veți da floarei o fundație înghețată care să se odihnească înainte de a umple cubul. Veți avea nevoie să vă lăsați suficient timp - puțin peste o zi - pentru a le îngheța complet.
- Umpleți tăvile de gheață la jumătatea distanței cu apă distilată și congelați.
- Plasați o singură floare de borage pe fiecare cub.
- Umpleți resturile de cuburi cu apă și înghețați.
Acest lucru se poate face cu alte flori comestibile, cum ar fi pansies, de asemenea. Întotdeauna asigurați-vă că florile dvs. sunt cultivate fără pesticide chimice și îngrășăminte și de fapt, în condiții de siguranță pentru a fi mâncat. Creșterea propriului dvs. asigură că, deși flori organice comestibile pot fi găsite pe unele piețe de fermier și alte puncte de vânzare.
Cât de puternică este Cocktailul spumante din Borage?
Ca o băutură asemănătoare martinilor, Cocktailul Sparkling Borage este relativ delicat când vine vorba de conținutul de alcool. În partea superioară, va fi de aproximativ 20% alcool în volume (40 de probe) , deși acest lucru va varia un pic. Ea este echivalentă cu băuturi similare, cum ar fi Pieptul de Martini Martini .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 648 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 6 g |