Căutați o rețetă de mâncare rapidă pentru dovlecei ? Zucchini și roșiile fac o echipă câștigătoare acest fel de farfurie de mare gust. Aceasta este o modalitate excelentă de a utiliza dovlecelul proaspăt și este o rețetă rapidă de preparat.
Ce ai nevoie
- 3 până la 4 medii
- dovlecei , netede, cubate
- 1 tomată mare (28 uncii) roșii cubați (sau două cutii de 14,5 uncii)
- 1 cană (8 uncii) sos de roșii
- 1 ceasca de telina feliiata
- 1 ceapa mare dulce, tocata marunt
- 1/2 ceașcă de ardei tăiată, verde sau o combinație de roșu și verde
- 2 cuișori usturoi, felii subțiri
- 1 1/2 linguriță de zahăr
- 3/4 linguriță sare kosher, sau gust
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat sau gust
Cum se face
- Într-o cratiță mare, combinați dovlecelul, roșiile *, sosul de roșii, telina, ceapa, ardeiul gras, usturoiul, zahărul, sarea și piperul. Așezați tigaia peste căldura medie și ridicați-o.
- Reduceți căldura la scăzut, acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute sau până când dovlecelul și alte legume sunt delicate.
- Scoateți capacul pentru ultimele 10 minute.
- Gustați și reglați condimentele.
* Simțiți-vă liber să folosiți roșii proaspete dacă le aveți.
Corectați și coajați aproximativ 10 roșii întregi medii; le ardeți și le adăugați la dovlecel împreună cu sosul de roșii, legumele și condimentele.
Sfaturi pentru experți
- Adăugați o jumătate de kilogram de orez în stare proaspătă sau congelată în vas la aproximativ jumătatea perioadei de gătire.
- Garniți vasul cu bacon gătit.
- Spălați aproximativ 1 ceașcă de ciuperci în stare proaspătă și adăugați-le în feluri de mâncare împreună cu dovlecelul și roșiile.
- Plante complementare: busuioc, menta, oregano, cimbru și tarhon.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 69 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 282 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |