Încercați aceste verdețuri delicioase de grâu cu următoarea cină de familie și asigurați-vă că ați coaceți cu pâine proaspătă de porumb pentru a merge cu ei. Spălați verdele în mai multe schimbări de apă. Veți ști că sunt curați când nu mai este nici o urmă de pietre în partea de jos a chiuvetei.
Utilizați coji de șuncă sau carne de vită de aproximativ 1/2 lire sau o lingură de șuncă afumată de friptură de șuncă de picnic afumată (umăr afumat).
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 ceasca ceapa tocata
- 2 până la 3 bucăți de șuncă afumată
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 cani de bulion de pui
- 1 lingă verde bine spălată și tăiată
- 1 lingurita zahar
- 1/4 linguriță de piper negru
- aruncați piperul de cayenne
- Sarat la gust
Cum se face
Încălziți uleiul într-un cuptor olandez mare sau în ceainic la foc mediu; adăugați ceapă și gatiți, amestecând, până când se înmoaie și translucide. Adăugați coaja de șuncă și gătiți-o timp de aproximativ 6 minute, rotind coastele de câteva ori. Adăugați bulion de usturoi și de pui. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la temperatură medie, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.
Îndepărtați cuțitul de șuncă cu o lingură cu crestătură.
Puneți verdele spălat spălat în lichid, câteva mâini la un moment dat, până când toate sunt în pot.
Lichidul care-i va fi uscat va ilumineaza pe masura ce le adaugati in oala. Adăugați zahărul și ardeii.
Îndepărtați oasele din șuncă și zarurile sau tăiați carnea; returnați bucățile de șuncă în oală.
Aduceți verdele la fierbere. Reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți, dezbrăcați, timp de 10 minute. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute mai mult, sau până când verdele sunt foarte delicate. Pâinea va fi gătită puțin, deci ar putea fi destul de sărată, dar gustați și adăugați sare, dacă este necesar.
Serveste de la 4 la 6.
S-ar putea sa-ti placa si
Ciuperci mixte cu coamele de șuncă
În stilul verde de verdeață în stilul sudic
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 135 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 417 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 6 g |