Aceste cookie-uri de unt de lamaie sunt niște bulgăre de zăpadă delicioase pline de aromă vibrantă de lamaie. Sosul de lamaie proaspăt rasă și sucul de lămâie gustă perfect biscuiții, iar stratul de zahăr sub formă de pudră le face deosebit de speciale. Eu adaug nuca tocata la cookie-urile, dar ele pot fi facute cu nuci de pecan sau nu.
Coaceți aceste cookie-uri ușoare de lamaie pentru o ocazie specială sau tratare familială. Sunt perfecte pentru o petrecere sau pentru o vacanță. Coaceți-le pentru Paste sau un eveniment de primăvară sau de vară.
Rețeta este ușor de redactat pentru un eveniment de petrecere sau de coacere. Consultați sfaturile și variantele pentru mai multe idei și sfaturi pentru blocarea cookie-urilor.
Ce ai nevoie
- 1 3/4 cesti de faina pentru toate scopurile (8 uncii)
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de tartru
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cană de unt (nesărat, înmuiat)
- 2/3 zahăr (granulat)
- 2 lingurițe coajă de lămâie (rasă fină)
- 1 ou mare
- 3 linguri suc de lămâie (proaspătă)
- 1/2 ceasca de nuci (tocata marunt)
- 1/4 cana de zahăr pudră
Cum se face
Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
Plasați o foaie de copt cu hârtie de pergament sau ungeți ușor tigaia.
Într-un castron mediu, combinați făina, sifon, cremă de tartru și sare. Amestecați bine cu o lingură sau cu o lingură. Pus deoparte.
Într-un bol mare de amestecare cu un mixer electric, crema unt și zahărul granulat până la lumină și pufos, aproximativ 4 până la 5 minute.
Bateți oul și coaja de lămâie în amestecul smântânit și apoi adăugați sucul de lamaie.
Se amestecă treptat amestecul de făină în primul amestec până se amestecă bine.
Îndoiți nucatele tocate.
Cu mâinile freatice, formați aluatul în bile mici și aranjați foaia de coacere pregătită la aproximativ 2 centimetri distanță. Cookie-urile se vor răspândi ușor.
Coaceți cookie-urile de lamaie timp de aproximativ 12-16 minute sau până când cookie-urile sunt ușor de rumenit pe fund.
Scoateți modulele cookie din coala de copt într-un suport și lăsați-le să se răcească.
Folosind o sită de plasă sau o sită, presărați cookie-urile răcite cu zahărul cofetarilor.
Face aproximativ 2 până la 3 duzini de cookie-uri.
Sfaturi și variante
- Dacă îngheți cookie-urile, omiteți acoperirea cu zahăr pudră. Puneți biscuiții în recipiente separate cu foi de hârtie de ceară și înghețați timp de până la 4 luni. Dezghețați cookie-urile și puneți-le pe un suport. Setați zahărul sub formă de pudră peste ele.
- Omiteți nucile tăiați sau le înlocuiți cu pecanii tăiați sau cu nucă de cocos prăjită.
- Adăugați o linguriță de flori de lavandă uscate la amestecul de făină.
- Dacă utilizați unt sărat, reduceți puțin sarea până la o jumătate de lingurita puțin.
S-ar putea sa-ti placa si
Cookie-uri ușoare de lămâie cu budincă
Butter Cookies cu bulgăre de zăpadă
Ciuperci de portocale de portocale
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 130 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodiu | 161 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |