Această rețetă cremoasă de paste broccoli face o masă excelentă de zi cu zi cu o salată rătăcită sau o serviți ca o farfurie laterală cu carne la grătar, carne de pui sau pește și felii de roșii tăiate. Cina va fi gata în mai puțin de 30 de minute!
O combinație de brânză parmezană proaspătă cu unt și cremă groasă fac sosul de broccoli de tip pesto bogat și incredibil de delicios. Este un fel de mâncare pe care o vei face din nou și din nou!
Dacă nu aveți busuioc proaspăt, utilizați aproximativ 1 linguriță de busuioc uscat. S-ar putea să vă placă și această rețetă cu un cuișor sau două de usturoi.
Dacă nu aveți broccoli proaspeți, utilizați 12 până la 16 uncii de floare broccoli congelate. Închideți broccoli pe cuptor sau în cuptorul cu microunde urmând indicațiile pachetului.
Ce ai nevoie
- 8 uncii de paste
- 1 floare de broccoli gătite, drenate sau aproximativ 4 cesti de floare *
- 5 frunze de busuioc proaspete mediu
- 3 linguri de unt
- 3/4 cana crema grea
- 1 cană de brânză parmezană rasă
- Sare slabă (sau gust)
- Puneți ardeiul negru proaspăt măcinat (sau la gust)
Cum se face
- Puneți floretele de broccoli într-o cratiță cu aproximativ 1 cm de apă. Aduceți la fierbere, acoperiți tigaia și aburul până când broccoliul este delicat, aproximativ 5 minute. Scurgeți bine. Alternativ, puneți floretele de broccoli într-un coș de aburi peste apă și abur de fierbere timp de aproximativ 5 minute, până când se înmoaie.
- Puneți broccoli drenate într-un procesor de bucătărie dotat cu o lamă de oțel. Se adaugă busuiocul, untul, smântâna și brânza de parmezan. Impulsionați amestecul cu piure. Lăsați-l puțin bucățele sau curățați-l până când este neted.
- Gustați amestecul de broccoli și gustați cu sare și piper. Amesteca bine.
- Aduceți o cratiță mare de apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și pregătiți-le după recomandările pachetului. Scurgeți bine.
- Într-un castron combinați pastele fierbinți drenate cu amestecul de broccoli. Se amestecă bine. Serviți fierbinte ca o farfurie sau o farfurie principală. Oferiți brânză parmezană suplimentară la masă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 573 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodiu | 489 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 19 g |