Această variantă de pilaf de orez include orzo, o formă mică de orez, care face o farfurie excelentă și este rapidă și ușor de făcut. Puteți adăuga cu ușurință legumele tăiate preferate pentru a adăuga hrana și culoarea.
Ce ai nevoie
- 2 lingurițe unt sau ulei de măsline
- 1/2 cana cubulete
- ceapă
- 1/2 ceasca de orez cu bob lung
- 1/2 ceașcă orzo (paste în formă de orez)
- 1 ceasca de pui sau de supa de legume
- 1 cană de apă
- 1 sare de lingurita
- 1/8 linguriță
- turmeric , opțional
- 1 lingură de linguriță
- arpagic sau patrunjel tocat 1/2 cana de legume congelate de alegere (a se vedea nota), opțional
- 1/2 la 1 ceașcă de legume congelate de alegere, opțional (a se vedea nota)
Cum se face
- Se topește ceapa în unt sau ulei de măsline, până când acestea devin opace.
- Adăugați orez și orzo la ceapă.
- Se amestecă în mod constant la foc mediu până când orezul devine alb, apoi se adaugă cu grijă bulion de pui și apă. (Atenție! Se va bula viguros.)
- Se amestecă în sare și în turmeric. Aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura la scăzută și fierbeți timp de 20 de minute.
- Se amestecă arpagic sau patrunjel.
- Pufați cu o furculiță și serviți imediat.
Notă : Dacă doriți să adăugați legume congelate , puneți-le într-un filtru și rulați apă fierbinte peste ele până când acestea sunt dezghețate. Adăugați legumele dezghețate la amestecul de orez cu 5 minute înainte de a fi terminat. Simțiți-vă liber să folosiți legumele rămas din cuburi. Mazăre, porumb, morcovi, floare de broccoli, fasole verde și sparanghel sunt doar câteva dintre legumele care vor funcționa bine.
Orzo Rice Pilaf Rețetă Fotografie © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 113 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodiu | 124 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |