Brigadeiros este o bomboană tradițională braziliană fabricată din lapte condensat îndulcit, gătit până când are o culoare maro aurie și o aromă bogată de caramel. Rolați Brigadeiros dvs. în stropi colorate, nucă de cocos prăjită sau nuci de măsline, și aroma lor cu vanilie, migdale sau scorțișoară - posibilitățile sunt nesfârșite cu acest tratament ușor, delicios! Asigurați-vă că pentru a verifica rețeta de ciocolată Brigadeiros fudgy, de asemenea.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă
- lapte condensat îndulcit
- 1/2 cana lapte de nucă de cocos (sau cremă groasă)
- 2 linguri. unt
- 2 lingurițe. ușor de sirop de porumb
- 1/2 linguriță. sare
Cum se face
1. Combinați laptele condensat îndulcit, laptele de cocos sau smântânatul greu, untul, siropul de porumb și sarea într-o tigaie de dimensiuni medii și mari cu un fund greu. Se pune tigaul la foc mediu și se amestecă până se dizolvă untul.
2. Aduceți amestecul la fierbere și apoi răsturnați căldura la temperatură medie. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand bomboanele se intalnesc intr-o singura bucata pe fundul tigaiei si incepeti sa vedeti o forma de piele maro pe fundul tigaiei.
Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
3. Turnați bomboanele într-un vas sau într-un recipient din plastic, având grijă să nu răsturnați fundul - lăsați pielea brună în tigaie. Acoperiți vasul și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei, apoi răciți-l până când amestecul brigadeiros este complet răcit, cel puțin 2 ore.
4. Turnați topping-uri în boluri de mică adâncime. Când bomboanele sunt răcite și ferme, utilizați o bucată de bomboane sau o linguriță pentru a forma bomboane în bile mici. Rolați-le în topping-uri, apoi rolați-le între palme până când bilele sunt rotunde și topping-urile sunt ferm încastrate în bomboane.
5. Așezați Brigadeiros în cutii mici de hârtie sau folie pentru a servi. Păstrați-le în frigider timp de 2-3 săptămâni și le aduceți la temperatura camerei înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 68 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 67 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |