Aici este o rețetă ușoară, cu cinci ingrediente, în cinci pași, pentru terci de carne de porumb din Caraibe, cunoscută și ca paprica de porumb din Barbados și Jamaica, pentru că amintește de alimentele pentru copii.
Terciul este o caramelă în multe gospodării din Caraibe și se fabrică o varietate de porii , inclusiv cele cu cornmeal, ovăz, sago (tapioca), plantain, făină și orz. Faina de porumb, ovazul si sago-ul sunt cele mai populare din porii.
Datorită calității lipsei la coaste, terciul este considerat un culturist și, în general, este făcut suficient de gros pentru a mânca cu o lingură. Servit dimineața sau seara, este considerat o masă de la sine. Fiecare gospodărie are propria sa rețetă. În timp ce scorțișoara este condimentul preferat de alegere pentru acest terci, unii oameni folosesc de asemenea frunze de dafin .
Ce ai nevoie
- 1/2 cana de porumb măcinat fin
- 2 1/2 căni de apă (împărțit)
- 1 stick de scorțișoară (3 inci)
- Zahăr și lapte la gust
Cum se face
- La un castron mediu, adăugați făină de porumb și 1/2 cană de apă. Se amestecă și se lasă să stea nemișcat să se înmoaie timp de 5 minute.
- În timp ce făina de porumb se înmoaie, adăugați restul de 2 căni de apă într-o cratiță medie împreună cu bastonul de scorțișoară. Acoperiți și aduceți la fierbere.
- Când apa se fierbe, se toarnă în porumb înmuiat, precum și orice lichid din castron în cratiță. Coborâți căldura într-o cameră de fierbere și măturică pentru a evita bulgări.
- Bucătarul este acoperit timp de 15 până la 20 de minute.
- Scoateți vasul din căldură, îndulciți-l cu zahăr și lapte pentru a gusta, amestecând până când este complet încorporat. Serviți fierbinte în boluri încălzite, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 40 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |