Aflați mai multe despre mâncarea și gătitul indian
În hindi, definiția de murg este pui. Puiul este folosit în o mulțime de mâncăruri indiene , iar multe dintre aceste feluri de mâncare sunt unele dintre cele mai populare mese indiene.
Murg este, de asemenea, cunoscut sub numele de murghi în hindi. Deci, dacă căutați o rețetă pentru asta, poate doriți
Unele dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare de pui sunt: Butter Chicken, Chicken Jalfreizi și Chicken Tandoori .
În Butter Chicken, care este de asemenea cunoscut sub numele de murgh makhani, puiul este servit într-un sos curry ușor condimentat.
Puiul este marinat într-un amestec de cremă și mirodenii și acele condimente pot varia. Condimentele pot include ghimbir, lămâie, usturoi, tei, coriandru, chimen, chili sau turmeric. Puiul este de obicei gătit într-un cuptor de lut, dar poate fi, de asemenea, prăjit, la grătar sau pan-prăjit. Sosul curry, desigur, include untul. Poate fi îngroșată cu pastă de cajou. Crema, untul, chiflele verde, coriandrul sau verdeața pot fi o garnitură.
Chicken Jalfreizi sau Jalfrezi are diferite variante de scriere, dar această bucătărie indiană chineză implică prăjirea puiului marinat în ulei și mirodenii. Produce un sos gros, uscat, care poate fi mediu in condiment pana la extrem de fierbinte. Uneori, în cazul în care felul de mâncare este prea fierbinte condiment înțelept, oamenii beau bere cu ea sau o combina cu smântână. Ceapa, varza, rosii si piper sunt cateva dintre principalele ingrediente. În Asia de Sud, jalfrezi de pui este cunoscut ca o masă chineză indiană sau chineză pakistaneză care are metode de gătit combinate din Asia de Sud și China.
Tandoori Chicken este folosit ca bază în multe rețete curry . Este popular în întreaga Pakistan, Malaezia, Singapore, Indonezia, India și țările occidentale. Pe scurt, este o găină prăjită care este gătită cu condimente și iaurt și este preparată într-un tandoor (sau cuptor de lut) sau pe un grătar. Pentru a începe, carnea de pui este marinată în iaurt și tandoori masala condimente.
Pulpa de chili roșii și piperul de cayenne îi dau o nuanță roșiatică. Cu mai multe turmeric, cu toate acestea, ar putea arata mai portocaliu. Există o aromă de fum în această masă indiană, care a provenit din zona Punjab din India și Pakistan, au fost independente. Gătitul cu un tandoori a devenit extrem de popular după 1947. Unele zone au încă un tandoor comunitar.
Mai mult Murg Indian Food
Acestea sunt doar trei mâncăruri indiene murg, dar altele sunt murguri, dar altele sunt Amritsari Murgh Makhani cu carne de pui care este zdrobită într-un sos de roșii cremă netedă. Chitinadul de pui poate fi cel mai rafală mâncare din India, deoarece are o mulțime de condimente într-o pastă de nucă de cocos. Nu acordați reduceri la Spicy Tangy Kadhai Chicken ca favorit pentru iubitorii de condimente, totuși, deoarece gustul său dulce și acru are, de asemenea, o mulțime de lovitură mulțumită ardeiului, lamaie, tamarind și jaggery. Teekha Murg este un alt fel de mâncare picantă de pui pe care o bucură mâncărurile indiene, deoarece puiul include masalas și este gătit în ulei de muștar pentru o aromă și mai tangie.