Roblete roșii albă cu instrucțiuni pas cu pas și imagini

Ai vrut vreodată să faci ceva fantezist pentru familie la cină? Încercați aceste roze frumoase împletite. Rețeta este ușor de făcut și împletită, cârligele durează doar câteva minute suplimentare și puteți descoperi că aluatul de pâine este un fel de distracție.

Randament: face 10 role de împletit

• 01 din 05

  Pregătiți aluatul de drojdie

  3/4 cana lapte, temperatura camerei
  1 lingură de drojdie uscată activă
  1 zahăr Tbsp
  1 lingurita de unt moale, margarina sau ulei vegetal
  1/2 lingură de sare
  2 cani de făină de pâine, aproximativ

  În bolul mediu, amestecați laptele și drojdia. Adăugați zahăr, unt și sare. Se amestecă. Adăugați 1 ceașcă de făină și amestecați bine. Adăugați lent în făină rămasă, suficientă făină pentru a face un aluat care urmează lingura din jurul bolului. Așezați aluatul pe o suprafață ușor frecat și frământați timp de 4 minute, adăugând mai multă făină, după cum este necesar, până când aluatul este moale și neted la atingere. Așezați aluatul într-un vas mediu unsurat. Așezați aluatul în castron astfel încât partea superioară să fie ușor unsinsă. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-o să se ridice într-un loc cald, fără curenți de scurgere timp de o oră sau până când se dublează în dimensiune.

• 02 din 05

  Împărțiți aluatul de pâine

  Împingeți aluatul . Răsturnați aluatul pe plăcuță ușor frământată și frământați timp de 4 minute sau până când bulele sunt scoase din pâine. Împărțiți aluatul în 30 de bucăți egale.

• 03 din 05

  Banda de aluat în rulouri împletite

  Rolați fiecare bucată de aluat pe o placă ușor arsă, făcând 30 de funii, lungi de aproximativ 5 centimetri. Lucrând cu trei frânghii la un moment dat, linii de benzi una lângă alta pe placă floured și prindeți capacele de sus împreună. Fasciculele de prindere și capătul inferior se termină împreună. Puneți friptura împletită pe o foaie de copt unsă. Acoperiți și lăsați-l să se ridice într-un loc cald, lipsit de pietre timp de 45 de minute sau până când se dublează în dimensiune.

• 04 din 05

  Coaceți rolele împletite

  Coaceți rolele la 350 grade F timp de 15 minute sau până când acestea sunt maronii de aur. Îndepărtați rolele din foaie și lăsați-le să se răcească pe rafturi.

• 05 din 05

  Sfaturi pentru coacerea pâinii

  1. Pâinea de pâine are o cantitate mai mare de gluten decât făina de uz general. Aceasta înseamnă că pâinea făcută cu făină de pâine se va ridica mai mult decât pâinea făcută cu făină generală. Puteți face propriile făină de pâine adăugând 1-1 / 2 lingurițe de gluten la fiecare ceașcă de făină de uz general pe care o folosiți în rețeta de pâine.
     
     
  2. Puteți folosi orice tip de lapte în această rețetă: lapte integral, lapte degresat, grăsime scăzută etc. Laptele poate fi, de asemenea, înlocuit cu apă și fără lapte uscat .
     
     
  3. Laptele poate fi înlocuit cu lapte de soia.
     
     
  4. Există un tabel de conversie a laptelui lapte praf uscat . Utilizați-l pentru a afla cât de mult lapte uscat trebuie să adăugați la apă când înlocuiți laptele în rețetă.
     
     
  5. Păstrați drojdia depozitată într-un recipient etanș și în frigider. Căldura, umiditatea și aerul ucid drojdia și împiedică creșterea aluatului de pâine.
     
     
  6. Pentru a menține pâinea moale, depozitați-o într-o pungă de plastic.
     
     
  7. Depozitați făina în mod corespunzător pentru al împiedica să strică.
     
     
  8. Pulverizarea cu apă în timp ce se coace va produce o crustă crocantă.
     
     
  9. Puneți rulourile cu ou înainte de coacere pentru a produce o crustă lucioasă.
     
     
  10. Puneți rolele cu lapte înainte de coacere pentru a produce o crustă întunecată, strălucitoare.
      
      
  11. Puneți rolele cu unt imediat după coacere pentru a produce o crustă moale.