Cinci moduri ușoare de a produce ceai frunze libere / întregi
Efectuarea comutării de la ceaiurile portabile ușor, convenabile și portabile la ceaiul plin cu aromă, nuanțată, poate fi descurajantă, chiar dacă sunteți conștient de discrepanța de calitate dintre cele mai multe ceaiuri și ceaiul din frunze întregi . Cu toate acestea, cu o înțelegere de bază a modului de a prepara ceaiul din frunze întregi sau în frunze libere și o metodă ușoară de perfuzare, comutatorul este ușor. Iată cinci modalități ușoare pe care le puteți infuza ceai acasă, în deplasare, la birou și în afara acestuia.
Pre-porționat, ușor de infuzat ceaiuri
Dacă doriți ca berea dvs. pentru ceai să fie la fel de ușoară ca și "adăugați apă caldă", puteți să vă bucurați încă de ceai întreg de frunze. Din ce în ce mai multe companii oferă ceaiurile lor cu frunze întregi, ambalate în pungi de piramidă (pungi în formă de piramidă) și pungi de ceai / șosete de ceai (în principal, cepuri de dimensiuni mari, fabricate din materiale de tip stofă sau de hârtie) că teabags tradiționale. De asemenea, unele companii lansează linii de teabags de lux cu grade mai mari de frunze de ceai decât cele tradiționale de ceai . Nu sunt frunze întregi, dar sunt mai bune decât teabagul mediu.
Între timp, companii precum Teance oferă alternative inovatoare și de înaltă calitate la ceainic, cum ar fi linia Freeleaf. (Iată mai multe despre ceaiul Jasmine .)
Ceaiuri și ceaiuri
Ceaiurile sunt clasice și ușor de utilizat. Cu toate acestea, ele sunt eronate. Bilele ieftine de ceai tind să se destrame după o perioadă scurtă de utilizare.
Vă recomandăm să investiți un pic mai mult într-o minge de ceai de bună calitate, Teastick sau alt filtru de ceai în loc de soiurile magazinelor de dolari.
Într-o vină similară, puteți să vă faceți propriile pungi de ceai sau "șosete de ceai" acasă. Ele sunt de fapt teabags te umple, astfel încât să puteți selecta tipul, aroma și nivelul de calitate care este potrivit pentru tine.
Îmi place să umpleți ceva înainte de a călători, să le păstrați într-un pachet etanș, opac și apoi să le folosiți după cum este necesar. Un avertisment față de cei neinițiați - Nu le umpleți până la capăt sau nu le legați strâns! Văd tot timpul această eroare comună în cafenele . Păstrează ceaiul în care se învârte în timp ce infuzează, negând mare parte din punctul de a selecta frunzele întregi peste ceaiurile de la magazinul de bacanie.
Infuzoare de ceai în cupă
Infuzoarele din cupă sunt fantastice pentru noii băutori de ceai și pentru situațiile de bere mai puțin convenabile (cum ar fi la birou sau în timp ce călătoriți). Există multe tipuri de infuzori în cupă, dar principiul de bază este același pentru toate tipurile:
- Luați o ceașcă
- Puneți într-un infuzor și în ceai
- Adăugați apă caldă
- Abrupt
- Îndepărtați infuzorul (și, prin urmare, frunzele)
- Bucurați-vă de ceaiul
Unele infuzoare în cupă vin cu o "tavă de picurare" pentru ca infuzorul să se poată odihni după ce se fierbe. Unii vin cu paharul în sine. Există diferite dimensiuni ale infuzoarelor în cupă, asigurați-vă că dimensiunea selectată se potrivește cu cana dvs. preferată (nu este prea mare pentru a se potrivi sau prea mică pentru a nu cădea) și are suficient spațiu pentru a permite camerei de ceai să infuzeze . (Trebuie să păstreze cel puțin două până la trei ori volumul frunzelor uscate pe care intenționați să le adăugați.) Cele mai bune infuzoare sunt fabricate din unul sau mai multe dintre următoarele materiale:
- Metalul nereactiv fin împletit (cum ar fi sârmă metalică placat cu aur)
- Micro-perforate metal non-reactive (cum ar fi oțel inoxidabil de calitate alimentară)
- Lipsă de lipire / plastic fără alimente de tip BPA
- Lama împletită, care nu influențează aroma ceaiului (cum ar fi filtrele de bambus tradiționale)
Gaiwans
Cu puțină practică, infuzorii de ceai Gaiwan sunt un mod ușor și portabil de a bea ceai oriunde, oricând. Seturile Gaiwan constau de obicei în două până la patru părți: o ceașcă, un capac, o farfurie (opțional) și o ceașcă suplimentară (opțional).
Cea mai ușoară modalitate de a fi preparată cu un gaiwan este să adăugați frunze de ceai și apă, să beți ceaiul și apoi să folosiți capacul (înclinat la un unghi mic deasupra ceștii) pentru a întinde ceaiul în timp ce îl vărsați într-o ceașcă.
Există, de asemenea, un mod mai portabil de a utiliza gaiwani. De fapt, puteți bea și de la ei! Iată cum:
- Utilizați capacul pentru a amesteca frunzele departe de dumneavoastră înainte de fiecare înghițire. (Acest lucru ajută frunzele să se infuzeze, răcește ceaiul și frunzează frunzele, cât mai ușor.)
- Cu mâna dreaptă, ridicați paharul, capacul și farfuria.
- Cu mâna stângă, țineți capacul într-un ușor unghi descendent deasupra ceștii. (Alternativ, puteți săriți cu ajutorul farfuriei și ridicați cu o singură mână capacul și capacul).
- Înghițiți de ceașcă, folosind capacul pentru a împrăștia tealele.
Cu această metodă, puteți, de asemenea, să vărsați sucuri de ceai în capac pentru al răci rapid sau pentru a le împărți altora.
Pentru mai multe informații despre stilul gaiwan de înălbire, consultați această întrebare și întrebare despre articolele de ceai chinezesc cu Jennifer Leigh Sauer.
În mod similar, ceaiurile cu frunze mari pot fi pur și simplu plasate într-un castron cu apă fierbinte și băut pentru mai multe perfuzii. În câteva boluri de ceai, vă veți obișnui să vă păstrați frunzele din gură și veți găsi probabil că este o modalitate excelentă de a cunoaște mai bine ceaiurile!
Travel Infuzers / Termosuri de ceai
Dacă beți ceai de frunze întregi din ceainice, verificați ceaiul Mighty Leaf Tea Top Brew sau folosiți doar un recipient de calitate în stil Thermos. În caz contrar, există câteva opțiuni bune pentru prepararea de ceaiuri în frunze libere în mișcare.
Personal, prefer cel de-al optulea macarale Perfect Steeper. Este foarte ușor de utilizat, este disponibil în sticlă (mai degrabă decât din plastic) și nu necesită îndepărtarea frunzelor pentru a opri picurarea.
Bodum Travel Press lucrează ca o presă franceză obișnuită și este de asemenea o opțiune bună. Cu toate acestea, sfătuiesc împotriva preparării de ceaiuri care devin astringente atunci când sunt suprapuse în ea, deoarece tinde să continue să curgă după ce pistonul este deprimat.
Alți infuzori tind să solicite eliminarea frunzelor atunci când ați terminat fabricarea berii. (Am urât acest lucru când am locuit în New York City și am vrut o modalitate ușoară de a fi preparată în metrou. Dacă vă preparați în timpul comutei, vă recomand să selectați unul dintre infuzorii simpli de mai sus.) Dacă asta nu te deranjează, atunci una dintre aceste băuturi ar putea fi pentru tine. Cele mai bune sunt fabricate din materiale plastice durabile, care nu se învață (și / sau metale neutre) și au capace care se dublează ca tăvile de picurare (tăvile pentru ca coșul de infuzare să se odihnească când ați terminat berii). Pentru mai multe informații, consultați aceste căni de călătorie și recenzii Thermos.