Această rețetă rece de ceai oolong este o băutură răcoritoare, semi-dulce, foarte ușor de făcut. În timp ce ceaiul negru este adesea preferat pentru ceaiul glazurat , s-ar putea să găsiți că ceaiul oolong este o alegere mai bună. Acest lucru este valabil mai ales dacă doriți o alternativă mai sănătoasă la ceaiurile tradiționale dulci.
Când băuturile sunt răcite, au tendința de a-și pierde o parte din dulceața lor. Această rețetă de ceai cu gheață oolong solicită un oolong natural dulce, astfel încât va trebui doar să adăugați un pic de miere pentru un ceai perfect dulce.
Ce ai nevoie
- 1 linguriță linguriță de frunze de ceai oolong
- 1 cană de apă aproape de fierbere
- 1/4 până la 1/2 linguriță de miere
- 1 ceașcă
- gheaţă
Cum se face
- Se toarnă apa de bubble peste frunzele de ceai .
- Treziți-o timp de 4 până la 6 minute și apoi îndepărtați frunzele de ceai.
- Adăugați mierea și amestecați.
- Se toarnă ceaiul peste gheață.
Alegerea unui Oolong Mare pentru Ceaiul Iced
Ceaiurile Oolong variază foarte mult de la un ceai la altul. Multe sunt remarcate pentru a avea arome dulci de fructe, în timp ce altele sunt prăjite și pot avea nucă sau note brute. Datorită acestui interval, alegerea oolong-ului potrivit pentru ceaiul rece este un pic o provocare.
Cu toate acestea, cele mai multe ceaiuri oolong sunt frumos servite la rece, deci nu ezitați să explorați opțiunile.
Există două ceaiuri oolong care vin foarte recomandat pentru această băutură specială:
- Frumusețea orientală: Acesta este un tip de ceai oolong care provine din Taiwan și rămâne cea mai bună origine pentru ceaiurile de frumusețe Oriental. Ceaiul este puternic oxidat (de obicei, în jur de 70%) și este recoltat din frunzele de ceai într-un mod care începe oxidarea din momentul în care sunt smulse. Rezultatul este un ceai dulce, usor natural, vândut de o serie de companii de ceai.
- Wen Shan Bao Zhong: Mulți consumatori de ceai consideră că Taiwanul este capitala ceaiului oolong, deci nu este deloc surprinzător faptul că cea de-a doua recomandare vine și din această țară. Acest ceai vine din gama de munte Wen Shan, iar ceaiurile Baozhong (sau Pouchong) sunt un tip popular de oolong. Este un oolong slab oxidat, iar cele mai bune exemple sunt netede, dulci și florale. Unii consumatori chiar se referă la aceasta ca având o gură de gură cremoasă.
Timpul perfect și temperatura temperaturii
Vorbim foarte mult despre prepararea ceaiurilor specifice la anumite momente și temperaturi specifice . Acest lucru este important pentru ceaiurile din frunze, deoarece unele ceaiuri (verde și alb, de exemplu) sunt mai delicate decât altele. Un ceai preparat cu apă prea fierbinte va duce la o ceașcă amară de ceai și ar putea fi necesar să devină un ceai de lapte care să poată fi băut.
Din fericire, oolong nu este una din acele ceaiuri delicate, dar nu este la fel de insensibil ca un ceai negru ca Earl Gray. Oolong cade chiar între ceaiurile verzi și negre când vine vorba de temperatură.
Apa ar trebui să fie de aproximativ 195 F, care este aproape de fierbere (dar nu fierbere, cu excepția că pentru ceaiul negru).
În ceea ce privește timpul, oolong ar trebui să fie puțin mai mult decât ceaiul negru. Pentru un ceai fierbinte, se recomandă adesea între 5 și 8 minute, dar puteți scăpa cu doar 4 până la 6 minute în această rețetă de ceai rece. Dacă observați că acest lucru nu este suficient de îndrăzneț pentru gustul dvs., preparați următorul cupă cu câteva minute mai mult.
Amintiți-vă că timpul de preparare va fi influențat de gustul dvs. personal și de calitatea frunzelor de ceai. Efectuați orice ajustări după cum doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 9 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |