De la o splash la întreaga rețete, laptele de ceai este un hit din întreaga lume
Îți place puțin lapte în ceaiul tău? Apoi, sunteți unul dintre mulți consumatori de ceai din întreaga lume care iubesc să bea un "ceai de lapte". Aceasta este o modalitate perfectă de a mânca și netezi aromele ceaiului, în special unele dintre notele amare găsite în ceaiul negru.
Ceaiul de lapte poate lua mai multe forme. Ea poate fi la fel de simplă ca o stropire de lapte în ceaiul tău Assam sau în engleză, sau poate fi o rețetă complexă, cum ar fi masala chai sau ceai cu bule.
Ceaiurile de lapte ale lumii sunt distractive pentru a explora, așa că să începem.
Ce este ceaiul de lapte?
Ceaiul de lapte este, pur și simplu, ceai cu lapte adăugat. Acest lucru creează o aromă mai ușoară și ușoară îndulcirea ceaiului. Este o modalitate populară de a servi ceai în multe părți ale lumii și este o modalitate ușoară de a vă îmbraci ceașcă medie de ceai.
Există multe regiuni din lume în care ceaiul de lapte este tipul prestabilit de ceai . Acest lucru este cel mai evident în anumite părți ale Indiei, unde "ceaiul" se referă de obicei la ceai de lapte. Pentru a cere ceai fără lapte, cereți un "ceai negru" sau pur și simplu "ceai fără".
Ceaiul de lapte este, de asemenea, consumat în mod obișnuit în Anglia, Irlanda, Scoția, Canada, Sri Lanka și Hong Kong.
Există multe variații în ceaiul de lapte, inclusiv:
- Crema de ceai - preparată cu cremă grea, acest ceai se găsește frecvent în East Friesland, Germania. Acesta este numit adesea "ceai de Friesian de Est".
- Hong Kong Lapte de ceai - De asemenea, numit ceai de lapte chilot, aceasta este cea mai populara versiune a ceaiului preparat cu lapte evaporat.
- Tea Latte - O băutură de ceai foarte populară găsită în America de Nord, în părți din Europa și dincolo de ea.
- Vaca, Buffalo sau Yak Milk - Făcute prin fierberea ceaiului cu laptele animalului. Această băutură se găsește în multe părți ale Indiei și în câteva țări înconjurătoare.
De ce adăugați lapte la ceaiul dvs.?
Ceaiul de lapte este de obicei pregătit cu un ceai negru puternic.
Adăugarea laptelui are ca rezultat o aromă mai puțin astringentă , mai puțin amară. Nu numai că laptele acoperă aroma ceaiului, ci se leagă de unii dintre compușii chimici amărați din ceai.
- Unii dintre acești compuși amari sunt foarte benefic pentru sănătate. Din acest motiv, dacă beți ceai din motive de sănătate, ceaiul fără lapte este o alegere mai bună.
- Unele ceaiuri, cum ar fi ceaiurile Assam din India, sunt aproape întotdeauna servite cu lapte pentru a reduce amărăciunea. Ceaiul de lapte Assam are, de asemenea, un aspect obișnuit ca ceaiurile de după-amiază britanice.
- Multe ceaiuri de lapte fac destul de bine cu un înlocuitor de produse lactate. Dacă doriți, utilizați lapte de soia, migdale sau orez. Laptele de nucă de cocos nu este la fel de versatil, dar cu siguranță vă puteți dezvolta un gust pentru ceaiul potrivit.
Cât de mult lapte ar trebui să adăugați?
Nu există într-adevăr nici un set de orientări sau sugestii cu privire la cât de mult lapte ar trebui să adăugați la orice ceai special. Depinde, mai mult decât orice, de gustul personal și de tipul ceaiului pe care îl preparați. Cu toate acestea, majoritatea ceaiului nu trebuie să necesite multă cantitate de lapte.
În general, începeți cu o stropire sau o lingură de lapte. Încetați acest lucru și gustați ceaiul. Dacă este necesar, adăugați o altă lingură până când este la gustul dumneavoastră.
Unele rețete de ceai de lapte folosesc destulă cantitate de lapte. De exemplu, un masala chai de casă necesită părți egale de lapte și apă.
În timp ce cât de mult lapte este o preferință personală, există recomandări pentru ceaiurile care sunt cele mai bune cu lapte .
Rețete populare de ceai de lapte
Ceaiul din lapte merge dincolo de simpla adăugare a unei picături de lapte într-o ceașcă de ceai. Există multe rețete de ceai de lapte găsite în întreaga lume.
- Bubble Ceai sau "ceai boba" este un ceai de lapte popular din Taiwan.
- Yuanyang este Hong Kong de ceai de lapte amestecat cu cafea tare.
- Masala chai este un ceai de lapte indian spicat, care sa raspandit rapid in intreaga lume.
- Ceaiul mic dejun englezesc este servit de obicei cu lapte.