Sturturile sunt o carne minunată care are aroma și textura carnea de vită fără grăsime. Sturturile sunt foarte slabe și dacă tăiați grăsimea, aceasta este o carne de folosit.
Ce ai nevoie
- 3 până la 4 lire sterline / 1,4 până la 1,8 kg carne de pui de strut, tăiate în cuburi de 1 inch
- 1 ardei roșu tăiat în bucăți de 1 inch
- 1 ardei verde tăiat în bucăți de 1 inch
- 1 ceapă galbenă mare tăiată în bucăți de 1 inch
- 2 cani / 475 ml vin rosu
- 1 cană / 240 ml ulei de măsline
- 1 ceapă, tăiată
- 5 cuișoare usturoi, tocate
- 4 frunze de dafin
- 2 linguri / 30 ml sos Worcestershire
- 1 lingură / 15 ml patrunjel
- 1 lingură / 15 ml rozmarin
- 2 lingurițe / 10 ml de piper
- 1 linguriță / 5 ml cimbru
- 1 linguriță / 5 ml Tabasco
Cum se face
Combinați vinul roșu, uleiul de măsline, ceapa tăiată, usturoiul, frunzele de dafin, sosul Worcestershire, patrunjelul, rozmarinul, piperul, cimbru și Tabasco într-un pahar mare, de mică coacere. Filetați cuburile de struturi, ardei grași și ceapă galbenă pe frigărui, amestecând piesele în timp ce mergeți. Așezați-le în coacere cu marinadă și întoarceți-le în straturi uniforme. Acoperiti si refrigerati timp de pana la 24 de ore. Cu cat marinati mai mult, cu atat marinata va aroma carnea.
Preîncălziți grătarul. Îndepărtați frigarui din marinadă și puneți-l pe grătar fierbinte. Aruncați marinada. Grătar pentru aproximativ 2 minute pe fiecare din cele patru părți, sau până când se face (acestea trebuie să atingă o temperatură internă de 165 de grade F). Odată gătit, scoateți-l din grătar și serviți.