01 din 06
Rămășiți pâine cu branza Phyllo: începeți cu bucăți de pădure
Dennis Gottlieb / Getty Images În timp ce faci tyropitakia (plăcinte mici de brânză) sau alte rețete de aluat filoi , s-ar putea să fugi în bucăți de fiola care nu s-au dezghețat corespunzător și / sau mai multe coli lipite împreună într-un colț. Cateva coli se pot rupe si in procesul de pregatire. Nu aruncați aluatul deteriorat. În schimb, utilizați-l pentru a face această rețetă plăcintă de brânză
Notă: Pentru această rețetă, minimul ideal este de trei straturi de bucăți de fyllo pentru partea de jos și trei pentru partea superioară și o jumătate de cană (8 linguri) de umplutură de brânză ; totuși, poate fi făcută cu mai mult de ambele (sau mai puțin umplut, dacă se utilizează un vas de copt mai mic).
Denumirea comună a acestei rețete este patsavoura , ceea ce înseamnă "rag" și descrie aspectul său oarecum zdruncinat.
02 din 06
Rămase de Paie Cheesy Phyllo: Bunch Up Phyllo
Foto © N. Gaifyllia Preîncălziți cuptorul la 350 F / 175 C.
Umpi ușor o tavă de copt. Îmbrățișați bucățile mai mici din fila și puneți-le în tigaie. Salvați bucăți mai mari pentru partea de sus.
03 din 06
Piesa de brânză din stofa din stânga: acoperi partea de jos a tigaiei
Foto © N. Gaifyllia Nu este important cum arată phyllo sau în ce fel este plasat în tigaie. Asigurați-vă că partea inferioară a tăvii este acoperită.
04 din 06
Piesa de brânză din stofa rămasă: trei straturi și adăugați brânză
Foto © N. Gaifyllia Continuați să adăugați bucăți de bucăți de plante în bucăți mari și să le așezați și piesele mai mici - până la atingerea echivalentului a cel puțin trei straturi de filoi. Umpleți brânza cu o lingură de linguriță deasupra, distanțată după cum este necesar.
05 din 06
Piesa de brânză Phyllo rămasă: acoperiți cu bucăți mai mari și coaceți
Foto © N. Gaifyllia Utilizați cele mai mari bucăți de filologie pentru partea de sus, creând echivalentul a cel puțin trei straturi. Dacă rămâne o piesă mare, plasați mai întâi piese mai mici și folosiți cea mai mare piesă ca strat superior.
Pensula se topește ușor cu unt.
Scoateți partea superioară (nu tăiați până în partea de jos) în bucăți și coaceți la 350 F / 175 C pe raft, chiar sub mijlocul cuptorului, timp de 30 de minute sau până la maro auriu.
06 din 06
Piesa de brânză rămasă din Phyllo: tăiați și serviți
Foto © N. Gaifyllia Această plăcintă de brânză este foarte ușoară și foarte tulbure - și pentru că filologul poate fi foarte iertător, șansele sunt că nimeni nu va ști că foile de foi nu sunt perfecte!
Notă: această plăcintă de brânză poate fi făcută în mod intenționat, folosind foi de fila asamblate, așa cum se arată, numai cu foi întregi în loc de bucăți rupte.
Încercați și cu mai multe straturi; de exemplu, 3 straturi de phyllo ciopârțit pe fund, brânză, 1 până la 3 straturi de phyllo îngroșat în mijloc, brânză, straturi superioare.