Pan Dulce este o pâine delicioasă, ușor dulce. Toppingurile colorate sunt de obicei sculptate într-un design care se răspândește în timpul gătitului pentru a crea modele și crăpături interesante. Pan Dulce este adesea mâncat pentru micul dejun cu cafea. Colectați-vă ingredientele înainte de a începe.
Ingrediente pentru aluat
1/2 ceasca zahar
1/4 ceasca de legume scurtare
4 ouă, bătut și la temperatura camerei
1 sare de lingurita
1 cană de apă călduță
o lingura sau un pachet de drojdie uscata
4 cesti de faina
Ingrediente pentru topping
1/2 cană scurtare
1/2 cană zahăr pudră
1/2 cana zahăr granulat
1 ceașcă de făină
3 lingurite extract de vanilie
diverse coloranți alimentari
02 din 10
Crema scurtarea și zahărul
Leah Maroney
Adăugați scurgerea și zahărul într-un vas de amestecare . Se amestecă la viteză medie până la viteză mare până devine cremoasă.
03 din 10
Adăugarea ingredientelor rămase pentru aluat
Leah Maroney
Adăugați ouăle, apă sărată și drojdie. Se amestecă la viteză medie timp de aproximativ 10-20 secunde sau până când ingredientele sunt amestecate împreună. Așezați făina într-un castron mare și faceți o fântână în mijloc. Se toarnă amestecul în făină. Începeți să amestecați lichidele în făină până când se formează aluat.
04 din 10
Frământarea aluatului
Leah Maroney
După ce se formează aluatul , începeți să-l frământați pe o suprafață de lucru ușor frecat timp de cincisprezece minute. Așezați-l într-un castron și acoperiți-l cu un prosop umed. Așezați castronul acoperit într-o zonă caldă și lăsați-l să se ridice timp de o oră.
05 din 10
Împărțiți aluatul
Leah Maroney
După ce aluatul sa ridicat , împărțiți-l în 12 porții. Rulați fiecare porție într-o formă rotundă și puneți-o pe o foaie de coacere ușor netezită sau pe un tampon de silicon neadecvat și alunecați ușor. Acoperiți-le cu o cârpă umedă și lăsați-le să se ridice timp de o oră. După aproximativ 40 de minute de înălțare, vedeți topping-ul în timp ce aluatul se ridică în ultimele 20 de minute.
06 din 10
Amestecarea topping-ului
Leah Maroney Se amestecă ingredientele de acoperire împreună pe o viteză medie-mare timp de 1 minut. Amestecul va apărea frământat. Îndepărtați amestecul de topping împărțiți-l în oricare dintre culorile pe care le veți folosi. Dacă intenționați să folosiți o singură culoare, nu este nevoie să o împărțiți.
07 din 10
Culoarea topping-ului
Leah Maroney
Culorile populare sunt galbene și roz, dar puteți folosi culorile dorite. Prefer culorile gelului și folosesc o scobitoare pentru a scoate puțină culoare și așeza-l pe aluat. Dacă utilizați picături lichide, începeți cu 2-3 picături și adăugați mai multe după cum este necesar. După ce adăugați colorantul, frământați-l între mâini până când culoarea este amestecată. Suprafața va fi foarte moale și puțin friabilă.
De asemenea, puteți renunța la utilizarea oricăror coloranți.
08 din 10
Pregătirea topping-ului
Leah Maroney
După ce culoarea este bine amestecată în topping, împărțiți topul în 12 porțiuni. Dacă utilizați două culori, vor exista șase porțiuni din fiecare culoare și dacă utilizați trei culori, vor exista 4 porțiuni din fiecare culoare.
09 din 10
Adăugarea topping-ului
Leah Maroney
Apăsați o porțiune din partea superioară a palmei până când este plat. Suprafața este oarecum delicată, deoarece este foarte moale, astfel încât să puteți folosi și degetele pentru al apăsa. Se pune fiecare porție de topping pe o porție de aluat. Puneți-l ușor pentru a se conforma formei rotunde a aluatului. Introduceți ușor un cuțit ascuțit prin partea superioară pentru a crea modele. Dacă nu creați un design, topping-ul va crea un design interesant "crăpat" de unul singur.
10 din 10
Coacerea panoului Dulce
Leah Maroney
Coaceți Pan Dulce la 350 de grade timp de aproximativ cincisprezece minute. Lăsați-i să se răcească ușor și să se bucure!