Băutura aromatizată de bere vă ajută să aromatizați și să gustați aceste cotlete de porc. O farfurie principală la grătar pentru orice ocazie. Tender, delicios și simplu. Serviți cu legume preferate la grătar sau cu o salată frumoasă de cartof rece în zilele mai calde.
Ce ai nevoie
- Pentru saramură:
- 2 cești / 475 ml apă
- 1 bere bere închisă
- 1/4 cană / 60 ml sare kosher
- 1/4 ceasca / 60 ml zahar brun
- 1/4 cană / 60 ml melasă
- 1 1/2 cești / 360 ml gheață
- Pentru dresaj:
- 6 cotlete de porc (os in)
- 6 cuișori usturoi (tocat)
- 2 lingurițe / 10 ml de piper negru
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere ușoară de chili
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele pentru saramură într-un castron mare . Se amestecă bine pentru a vă asigura că zahărul maro, sarea și melasa s-au dizolvat în ingredientele lichide.
2. Așezați chiftele într-o pungă de plastic sigilată și turnați-le peste partea superioară. Îndepărtați cu grijă sacul și puneți-l în frigider timp de 3-5 ore.
3. Grila de preîncălzire pentru căldură medie-mare.
4. Combinați usturoiul, praful de chili și piperul negru într-un castron mic. Scoateți copacii din pungă, uscați și spălați cu amestec de usturoi.
Puneți cotletul de porc pe grătar și gătiți timp de 10-12 minute pe o parte sau până când temperatura internă în cea mai groasă parte a cărnii ajunge la 165 grade F., la 75 de grade Celsius.
5. Odată gătit, îndepărtați de căldură și serviți cu mâncărurile dvs. preferate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 533 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 4,871 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 45 g |