Calitatea oricărei ciocolată caldă este definită de calitatea ciocolatei pe care o utilizați în rețetă. Pentru cea mai cremoasă rețetă de ciocolată caldă, folosiți ciocolată fără lapte de bună calitate (aproximativ 70% sau mai mult).
Notă: Această rețetă este potrivită pentru dietele fără lapte, vegan, vegetarian, fără ou, fără gluten, fără lactoză și fără grâu, dar, ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu alergii sau restricții dietetice, asigurați-vă că citiți cu atenție toate etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu există ingrediente derivate din lapte (sau alte alergene, dacă acestea se aplică pentru dvs.).
Ce ai nevoie
- 1 cană de apă
- 4 uncii de ciocolată neagră fără lapte
- 1/3 cana de zahăr organic alb
- 3 cani de lămâie roșie nealcoolică nealcoolică, preferată varietate refrigerată
- ½ t. vanilie
Cum se face
- Într-o cratiță mică, la foc mic, amestecați apă și ciocolată, amestecând ocazional până când ciocolata este topită și amestecul este consistent.
- Adăugați zahărul, amestecând bine pentru a se dizolva.
- Răsuciți căldura în mediu, lăsând lichidul chiar sub punctul de fierbere, amestecând constant, timp de aproximativ 2 minute.
- Adăugați treptat laptele de soia și vanilia, amestecând bine până când este încorporat. Gatiti pana la temperatura dorita si consistenta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 312 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 74 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 5 g |