Vasul de crocodil face ca mesele de zi cu zi să fie o briză pentru a pregăti și a găti, iar această tocană de vită de bază este un bun exemplu. Tot ce trebuie să faceți este să îmbinați totul în ghiveci și să apăsați butonul de pornire; aragazul lent face restul!
Simțiți-vă liber să schimbați rețeta pentru a vă potrivi gustului. Adăugați niște rutabaga cubuleț sau cartofi împreună cu cartofii. Sau adăugați niște fasole verde proaspătă sau congelată aproximativ o oră înainte ca toiagul să fie gata pentru o culoare și aromă în plus.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme carne de vită carne de vită în cuburi de 1 inch
- 3 morcovi
- 3 cartofi (mediu, aproximativ 1 lire)
- 3 cepe (mediu)
- 1/4 ceasca de telina felii
- 1 ceașcă
- carne de vită
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 1 cățel
- usturoi, tocat
- 1 frunză de dafin
- 1/2 lingurita de piper
- 1 linguriță de ardei gras
- Kosher sare, la gust
Cum se face
- Tăiați carnea de vită în cuburi de 1 inch.
- Coaceți morcovii și le tăiați în runde de 1/2-inch.
- Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi de 1 inch.
- Coaceți ceapa și le tăiați în sferturi.
- Combinați carnea de vită și legumele în aragazul lent .
- Într-un castron, combinați stocul de carne de vită, sosul Worcestershire, usturoiul, frunza de dafin, piper și boia de ardei. Gustați și adăugați sare, după cum este necesar. Se toarnă amestecul peste carnea de vită și legumele.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 8 până la 10 ore sau la înălțime timp de aproximativ 4 până la 5 ore.
sfaturi
Această tocană de carne de vită nu necesită pregătire prealabilă. Cu toate acestea, arderea cărnii de vită va da gustului în plus aroma, textura și culoarea. Dacă aveți timp, încălziți aproximativ 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie peste căldura ridicată și călcați carnea de vită. După ce carnea de vită este tăiată, transferați-o în ghiveci împreună cu restul de legume și deglați tigaia cu carnea de vită. Răsturnați și rumeniți bucățile din partea inferioară a tăvilii și apoi turnați conținutul peste carnea de vită și legumele. Adăugați ingredientele rămase și gătiți la setarea scăzută sau ridicată conform indicațiilor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 482 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodiu | 293 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 49 g |