India de Est este acasa, la o intreaga comunitate de oameni chinezi care au migrat acolo cu ani in urma. Așa cum se întâmplă întotdeauna, a existat un schimb de idei, valori, tradiții și ... alimente! Mulți oameni din India consideră că nu există produse alimentare chinezești, cum ar fi mâncarea chineză indiană. Știi de ce? În stilul chinezesc chinezesc se prepară mâncăruri populare chinezești și se adaugă ingrediente simple indiene. Rezultatul este magic!
Ce ai nevoie
- 1 lb. (500 g) pui dezosat (coapsa este ideal)
- 2 linguri. cornflour, divizat
- 4 linguri. sos de soia, divizat
- 1 ou
- 2 cepe mari sau 4 până la 5 cepe de primăvară
- 1 cană de legume, ulei de canola sau de floarea-soarelui, divizat
- 4 la 6 ardei iute roșii
- 2 linguri. fin usturoi proaspat tocat
- 1 lingura. proaspăt raț de ghimbir
- 2 linguri. tomate ketchup
- 2 căni de apă fierbinte
- 2 ardei mari de verde, tăiați în pătrate de 2 inci (semințe și tulpini aruncate)
- 5 până la 6 linguri de apă rece
- Sarat la gust
Cum se face
- Tăiați puiul în cuburi de 2 inch și puneți-l într-un vas mare de amestecare.
- Adăugați 1 lingură de cornflour, 1 lingură de sos de soia și ou la pui și amestecați bine până se formează o marinadă lichidă netedă. Puneți deoparte timp de 15-20 de minute pentru a marina.
- Taieti ceapa in bucati de 1 inch. Dacă folosiți ceapă de primăvară, tăiați și tulpinile verzi, cu frunze în bucăți de 1 inch.
- Puneți o tigaie mare sau adâncă peste căldură și adăugați 2 linguri de ulei. Când este fierbinte, adăugați ardeiul roșu uscat și se taie ceapa și se prăjește până când ceapa este translucidă. Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se prăjește timp de 1 minut.
- Adăugați restul de sos de soia și ketchup de tomate. Se amestecă adesea și se prăjește încă un minut. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- Puneți altar pe o sobă sau o tigaie adâncă pe sobă la foc mare. Adăugați uleiul de gătit rămas și, atunci când este fierbinte, prăjiți puțin din carnea de pui marinată la un moment dat până când este aur. Îndepărtați din ulei cu o lingură cu crestătură și puneți-o direct în tigaie cu amestecul de ceapă-usturoi-sos. Repetați cu puiul rămas.
- După ce se face toată puiul, întoarceți sosul cu puiul la foc mare și amestecați. Gatiti timp de 3 - 4 minute.
- Adăugați 2 căni de apă caldă și gătiți până când puiul este delicat și făcut, aproximativ 5 - 7 minute.
- Adăugați ardeii verzui și în timp ce se pregătesc, puneți lingura de porumb rămasă într-o ceașcă, adăugați 5 până la 6 linguri de apă rece și amestecați până când se formează un lichid neted. Se adaugă acest lichid în tigaie și se amestecă bine. Sucul se va îngroșa destul de repede. De îndată ce se întâmplă acest lucru, scoateți tava din căldură.
- Serviți fierbinți cu orez fiert.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 579 |
| Grăsime totală | 48 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 27 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodiu | 933 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 24 g |