Ce mănâncă grătarul?

Aveți vreodată senzația că grill-urile nu durează atât timp cât obișnuiau? În timp ce calitatea construcției are cu siguranță ceva de-a face cu asta, există mai mulți factori care pot reduce dramatic durata de viață a grătarului. Unele dintre acestea sunt lucruri despre care s-ar putea să nu reușești să faci nimic, dar evitând aceste probleme și păstrând gratarul curat va face mult pentru a prelungi durata de viață a grătarului.

• 01 din 06

  Frasin

  Fie că este vorba de cărbune sau gaz, multe "chestii" se acumulează în partea de jos a unui grătar și chiar dacă este scos din timp în timp, "chestii" rămân în urmă. Cenușele din cărbune ars, alimente, sosuri, marinate, care stau în contact cu metalul unui grătar pot mânca rapid și ușor prin el. Curățarea grătarului nu înseamnă răsucirea arzătoarelor la temperaturi ridicate timp de 10 minute sau eliminarea cenușii. Înseamnă că o curățești. Gândiți-vă în acest fel, un grătar, indiferent cât de mult ați plătit pentru el, este un aparat de gătit. Uită-te la toate aparatele din jurul bucătăriei și gândește-te cât de curată este comparată cu gratarul de pe verandă. Un grătar trebuie curățat în mod regulat și unsat pentru a preveni rugina.

• 02 din 06

  Îngrășăminte de gazon

  Deși îngrășămintele pentru gazon sunt în principal azot, fosfor și potasiu, ele conțin, de regulă, și azotat de amoniu, sulf și clor. Acești agenți corozivi pot mânca prin orice metal (chiar din oțel inoxidabil) dacă sunt amestecați cu apă și li se permite să stea în jur pentru o perioadă. În mod obișnuit, îngrășămintele vor intra doar în contact cu exteriorul unui grătar, dar pot provoca daune reale. Asigurați-vă că păstrați grătarul acoperit și departe de zonele fertilizate. Când se face fertilizarea, nu ar strica să clătiți suprafața grătarului.

• 03 din 06

  Oceanul

  Sarea este distructivă pentru metal. O lecție învățată dacă locuiți destul de aproape de ocean pentru ca briza sărată să vă ajungă la voi. Pur și simplu, trăind lângă ocean va reduce foarte mult durata de viață a oricărui grătar. Desigur, grilele din oțel inoxidabil de 304 sau 316 de calitate superioară sunt mult mai rezistente la coroziune, dar chiar și acestea pot suferi efectele sarii în aer. Păstrarea grătarului acoperit și curat poate ajuta, dar trăind lângă ocean este pur și simplu să ia vigilență. Verificați în mod regulat grătarul (întotdeauna sfat bun) și dacă se găsește rugina, curățați-l complet înainte de a aplica un strat de ulei. Păstrați interiorul grătarului curat și lubrifiat în orice moment și încercați să folosiți o ceară auto pe suprafețe care nu se încălzesc pentru a reduce coroziunea.

• 04 din 06

  Marinade

  Orice marinadă bună are o bază de acid pentru a frige și aroma. Bucurați-vă o bucată de carne într-o marinadă timp de câteva minute sau câteva ore și, dacă nu este clătită și uscată, o parte din marinada se va introduce în grătar. Desigur, spălarea unei marinade înfrânge cel puțin o parte din proces, așa că marinada acidă intră în grătar și chiar fierbinte, acel acid va lovi metalul și va accelera procesul de coroziune pe care îl supune tot metalul.

• 05 din 06

  Bazine de înot

  Chimicalele folosite pentru a menține apa într-o piscină curată și limpede sunt clorul și bromul. Aceste substanțe chimice pot forma agenți corozivi care vor mânca prin metalul unui grătar. Marea problemă este că aceste substanțe chimice se ridică din apa de la piscină într-o vapori, se fixează pe suprafețe și ajung la interiorul unui grătar. Chiar și un grătar de înaltă calitate poate vedea jumătate din durata de viață pierdută dacă este plasată prea aproape de o piscină. În timp ce curățarea grătarului poate ajuta, expunerea constantă la aceste substanțe chimice va coroda metalul. Încercați să puneți grătarul departe de piscină și, dacă este posibil, de vânt, astfel încât vaporii chimici să rămână departe.

• 06 din 06

  Ice Melter

  Agenții de dezghețare chimici conțin un număr de agenți corozivi. Chiar și sarea neagră va coroda metalul. Dacă soluțiile de topire cu gheață vin în contact cu un grătar în cantități suficiente în timpul iernii, puteți găsi căutați un nou grătar prin primăvară. Dacă un grătar va fi împachetat pentru iarnă, acesta trebuie așezat într-o locație protejată (rezervorul de propan este deconectat și depozitat separat), unde nu va intra în contact cu topitura de gheață. În cazul în care un grătar va fi folosit în timpul iernii, ar trebui, în mod similar, să fie acoperit și plasat acolo unde nu veți folosi substanțe chimice de dezgheț. Desigur, puteți utiliza topiturile de gheață naturale care vor reduce foarte mult riscul de coroziune (și nu vor ucide gazonul).