7 rețete africane Veganii vor iubi

Mâncarea africană nu a fost întotdeauna legată de dietele vegetariene sau vegane și ale alegerii stilului de viață. Cu toate acestea, ideea că veganul sau vegetarianismul este străin culturii africane este departe de adevăr. Aruncați o privire la aceste rețete vegane din bucătăria africană.

• 01 din 04

  Prăjitură cu prăjituri

  Torturile de fasole sunt mai cunoscute ca koose sau akara în Africa de Vest. O versiune a acestora poate fi găsită chiar și în unele părți ale Braziliei, unde sunt cunoscute ca acarajé și umplute cu salsa și alte umpluturi distractive.

• 02 din 04

  Garam Masala Spiced Rice

  Orezul Pilau este cel mai iubit fel de mâncare de orez din Africa de Est. Aceasta provine din influența comercianților indieni și a coloniștilor, totuși, orezul pilau din Africa de Est se face în felul său special. Încercați să adăugați niște cashews prăjite pilau-ului pentru a-i da un impuls de proteine.

• 03 din 04

  Lentila Bobotie

  Am auzit pe cineva vegan bobotie? Da! Ai auzit bine. Bobotie este vasul național al Africii de Sud, în mod obișnuit făcut cu carne de vită tocată. Dar chiar și veganii și vegetarienii se pot bucura de dulceața picantă pe care o aduce această farfurie.

• 04 din 04

  Sparanghel de miel picant

  Hausa koko este o cremă de cereale, adesea făcută din făină de mei. Se condimentează cu ardei iute, cuisoare și ghimbir. De asemenea, are un gust acru datorită faptului că boabele sunt adesea fermentate înainte de a face terciul. Adăugarea piperului și mirodeniilor la ovăz nu este unică pentru Africa de Vest. În Tanzania, o versiune cunoscută ca uji wa pilipili manga este adesea mâncată în timpul Ramadanului. Încearcă-o cu un dollop de cremă de nucă de cocos.