Această mousse gustoasă de ciocolată a fost împărtășită pe forumul nostru de Liz. Este simplu, delicios și o clipă de pregătire! Am adăugat o etapă suplimentară de gătire la rețetă pentru a asigura că ouăle sunt aduse la cel puțin temperatura minimă sigură sau 160 F. Gătesc amestecul la 170 F.
După cum sa menționat într-o recenzie, mousse răcită este oarecum densă, dar este ușor, bogată și ciocolată. Luați mousse din frigider 10 minute înainte de a servi pentru un desert mai moale. Din moment ce este atât de bogat și aromă atât de intensă, îmi place să arunc o jumătate de pahar de frișcă sau o bomboană, după ce a răcit.
De asemenea, puteți mânca mousse într-un castron și lingură în servirea mâncăruri cu câteva minute înainte de a servi. Puneți desertul cu frisca îndulcită și presărați cu puțină cacao.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă de chipsuri de ciocolată (semisudecată)
- 1 ou (temperatura camerei)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 ceasca de crema grea
- 1/2 to 1 cană frișcă (cantitatea dorită pentru topping)
- Garnitură: bucle de ciocolată (sau cacao)
Cum se face
- Puneți ouăle de ciocolată și aroma în blender și tăiați. Încălziți cremă până când apar bule foarte calde și mici. Nu fierbeți.
- Cu blenderul care rulează, turnați treptat crema fierbinte în blender. Amestecați până se topește ciocolata și amestecul este neted. Turnați amestecul înapoi în cratiță. Se încălzește doar până când amestecul acoperă spatele unei linguri, * sau la aproximativ 170 F la 175 F pe un termometru alimentar.
- Se toarnă amestecul într-un castron și se pune folie plastică pe suprafață pentru a nu-l forma o piele. Se răcește până se răcește bine, sau cel puțin 2 până la 3 ore.
- Spălați moustea răcită în feluri de mâncare individuale de desert. Serviți cu cremă și cremă de ciocolată ras, dacă doriți, sau presărați frișca cu puțină cacao.
sfaturi
- Pentru a reduce intensitatea, îndoiți aproximativ jumătate până la 1 cești de biscuiți topping sau frisca în mousse răcită până când se amestecă bine. Serviți cu topuri suplimentare bătut.
S-ar putea sa-ti placa si
- Cremă de ciocolată cremă
- Butterul de buze
- Comodă de banane de scurtă durată
- Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 515 |
| Grăsime totală | 51 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodiu | 28 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |