Există mai multe garnituri pentru aceste feluri de brânză ușor, inclusiv posibilități pentru chipsuri de ciocolată sau sos de ciocolată, sos de butter sau sos de caramel și pecan.
Umplutura poate fi, de asemenea, stratificată cu ingrediente de topping, care arată bine în borcane. Am folosit borcane de 4 uncii pentru aceste cheesecakes. De asemenea, ați putea folosi borcanele de jumătate de pantofi pentru cofeturi. Pur și simplu acoperă fundul cu miezul și umple parțial. Sau, utilizați borcanele de jumătate de pint mai adânc și dublați porțiunile pentru a face 6 felii de brânză mai mari.
Brânzeturile vor dura aproximativ 4 până la 5 zile în frigider sau le vor îngheța timp de până la 6 luni. Dacă este înghețat, dezghețați-l în frigider timp de 2 până la 3 ore înainte de servire.
Ce ai nevoie
- Pentru Crust:
- 8 sau 9 crackere întregi de graham
- 2 linguri de pecani tocate
- 3 linguri de zahăr granulat
- 3 linguri de unt (topit)
- Pentru umplere:
- 2 pachete (câte 8 uncii) brânză topită (moale)
- 2/3 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 2 ouă mari
- 1/2 cana smântână
- 1 1/2 linguriță pastă de fasole de vanilie (sau extract de vanilie pură)
- Pentru Topping:
- 1/2 cana de pecan (tocat)
- 1/2 cești de ciocolată
Cum se face
- Într-un procesor de alimente, procesați biscuiții de graham și pecanii tăiați cu zahăr până când aveți frișcă fină. Se amestecă cu untul topit până se amestecă bine.
- Rezervați câteva linguri de crumburi de crustă graham pentru topping, dacă doriți.
- Puneți în jur de 1 1/2 până la 2 linguri de amestec de cracare Graham în fiecare borcan de conserve (nu este nevoie să ungeți borcanele). Tampați-vă cu un pistil sau orice unealtă care se va potrivi în borcanul de conserve pentru a stoarce miezurile. Am folosit dispozitivul de împingere a alimentelor de la procesorul meu de bucătărie.
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
- Într-un bol mare de amestec, combinați brânza cremă și zahărul brun. Bateți până când este netedă și cremoasă. Beat în ouă, unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare. Beat în smântână și pastă de vanilie sau vanilie.
- Adăugați aproximativ 3 linguri de amestec de brânză cremă la fiecare boabe de conserve de cracare Graham. Sau adăugați aproximativ 1 lingură și deasupra cu câteva chipsuri de ciocolată sau pecană sau un șuvoi de ciocolată sau sos de caramel, apoi terminați cu aproximativ 1 1/2 până la 2 linguri de amestec de brânză topită.
- Puneți-o pe fiecare cheesecake cu pecană și chips-uri de ciocolată tocate, împreună cu o stropire a crumbelor rezervate Graham.
- Puneți borcanele într-una sau două feluri de mâncare și adăugați aproximativ 1 ½ centimetri de apă fierbinte.
- Coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când este setată umplerea. Un cuțit mic introdus în centru trebuie să iasă curat.
- Dacă verificați temperatura, introduceți un termometru citit instant într-un cheesecake. Umplerea ar trebui să înregistreze aproximativ 165 F (aproximativ 72 de grade C) când sa terminat.
- Acoperiti branzeturile cu capace de borcan si pastrati-le in frigider sau congelator. Dacă le îngheți, transferați la frigider să se dezghețe cu cel puțin 2 ore înainte de a planifica să le serviți.
Face 1 duzină de mini cheesecakes.
S-ar putea sa-ti placa si
Brânză de zahăr brun cu caramelă Pecan Topping
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 404 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodiu | 204 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |