Această salată de fructe de mare este un amestec Cajun de crabi și languste, împreună cu legume și salate verde. Salata este servită cu un pansament de stil Louis (sau Louie).
Pansamentul este o combinație clasică de sos de maioneză și sos de chili sau sos de cocktail.
Vezi si
Salata de crab simplu
Ce ai nevoie
- Pentru dressing:
- 1 ceașcă de maioneză (ușoară sau plină)
- 1/3 ceasca de sos de chili sau
- fructe de mare sos de cocktail
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 lingurita
- Sos Tabasco
- 1 lingurita de condimente Old Bay
- 2 lingurițe
- dulce bucătărie relish
- 4 cepe verde (felii subțiri)
- Sare curată și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- Salată
- 1 lingură de carne de cânepă jumbo jumătate (răcită)
- 1 până la 1 1/2 lire cozi de languste (gătite, curățate, răcite, sau aproximativ 4 până la 6 pentru fiecare farfurie)
- 1 duzină de roșii de cireșe (înjumătățite)
- 1 ceapă mare roșie (tăiată și tăiată în felii subțiri)
- 1 ardei roșu (tăiat în benzi subțiri)
- 4
- ouă fierte (tăiate în pene)
- 4-6 salată verde sau salată verde pentru servire
Cum se face
- Într-un castron combinați maioneza, sosul de chili sau sosul de cocktail, sucul de lamaie, Tabasco, Old Bay, savurați și ceapa verde. Adăugați sare și piper după cum este necesar, pentru gust. Amestecați bine; acoperiți și răciți până când sunteți pregătiți să serviți.
- Pe plăcile individuale de salată, aranjați frunzele de salată, arugula sau verdele mixte. Așezați o porțiune din carnea de crab în centrul fiecărei plăci cu căptușeală verde. Aranjați cozile de langustă, jumătățile de roșii, pene de ouă fierte și ardei în jurul crabului de pe fiecare placă.
- Acoperiți și păstrați la frigider plăcile, dacă nu serviți imediat.
- Serviți salata cu dressingul răcit.
S-ar putea sa-ti placa si