Serviți această salată de crab simplu, bine condimentată, cu o felie de avocado pe salată verde. Utilizați crab proaspăt preparat pentru salată. Este o salată deosebit de drăguță pentru un prânz sau o cină de vară fierbinte, și face o salată de starter fabuloasă sau aperitiv.
Țelina dulce și ardeii iute adaugă criză și aromă, în timp ce un suc de lămâie și o maioneză asigură pansamentul perfect. Serviți salata cu felii de avocado sau înconjurați-o cu pene de roșii.
O mărime de servire este considerată 3 uncii, dar este posibil să doriți porțiuni mai mici sau mai mari, în funcție de faptul că salata este un aperitiv sau un fel de mâncare principală.
Consultați mai jos instrucțiuni rapide de aburire pentru crabi proaspeți.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de carne cruda racita, fiarta, aproximativ 1 lire *
- 1 ceasca de telina cubata
- 1/4 ceasca de ardei verde sau rosu tocat
- 1 sare de lingurita sau gust
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 3 linguri de maioneză
- salată de salată verde sau frunze de salată din Boston
- 6 pini avocado, opțional
Cum se face
- Se amestecă carnea de crab cu telina tăiată, ardeiul tăiat, sare, piper, suc de lamaie și maioneză.
- Serviți peste verdeață mixtă, verdeață sau frunze de salată cu o felie de avocado, dacă doriți.
* Crabul albastru mediu conține aproximativ 2 uncii de carne. Unii se vor simți mai grei decât alții. Utilizați mai mult pentru a vă asigura că aveți suficiente pentru patru salate. Un crab Dungeness de 2 kilograme va da aproximativ 1/2 kilogram de carne.
Cum sa faci craburi proaspete de aburi cu condimente vechi
Crabs Dungeness - Se curata crabi bine. Așezați un suport de sârmă într-un depozit mare. Adăugați o cantitate egală de apă și oțet alb în oală la o adâncime de aproximativ 3 cm. Nivelul apei trebuie să fie chiar sub vârful rafturii. Plasați oala peste căldură mare. Aduceți apa la fierbere. Puneți aproximativ 2 până la 3 crabi Dungeness pe raft, presărați cu 1/2 cană de Old Bay Condimentează, acoperă și aburi timp de aproximativ 20 de minute. Crabii vor fi portocalii stralucitori atunci cand sunt facuti.
Crabii albastru - Urmați instrucțiunile pentru crabi Dungeness, dar utilizați aproximativ 1 duzină de crab albastru. Sprângeți-le cu o jumătate de cană de Old Bay Condimentează, acoperă și aburi timp de aproximativ 15-20 de minute sau până devin roșii.
Notă: Dacă nu utilizați condimente Old Bay, sezonați apa de aburire cu aproximativ 1 lingură de sare.
Vezi si
Cum de a curăța și de a alege carne de la un crab
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 192 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 693 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 3 g |