Lupta împotriva atacurilor de inimă și accident vascular cerebral cu rețete de suc de broccoli

Istoria antică a brocoli

Broccoli este un aliment cruciferos legat de varza de Bruxelles, varza, conopida si arugula, pentru a numi doar cateva. În istoria înregistrată, broccoli datează încă dincolo de Imperiul Roman, unde a câștigat o mare popularitate în bucătăria mediteraneană. Originile sale se crede că datează cu peste 2000 de ani în urmă la aproximativ 700 î.en. Broccoli a sosit în SUA prin intermediul imigranților italieni, dar până în anii 1920 a început să câștige popularitate.

Astăzi se află pe mese din întreaga lume, din Asia în America de Nord și este unul dintre cele mai populare legume cu frunze verzi!

Ultimele cercetări

Capacitatea lui Broccoli de a inhiba trei probleme principale în organism este fără precedent printre legumele verzi: stresul anti-imunitar, stresul oxidativ și răspunsurile de detoxifiere. Conținutul de sulforaphani din broccoli are beneficii cardiovasculare conform unui studiu. În alte studii, broccoli a demonstrat că protejează împotriva unui număr de tipuri de cancer, inclusiv vezica urinară, pancreatică și ovariană, pentru a numi doar câteva! Conținutul bogat de substanțe fitochimice, cum ar fi izotiocianatul și suforaphanul, a demonstrat că inhibă dezvoltarea celulelor care cauzează cancer. Consumul de legume crucifere, cum ar fi broccoli, a fost de asemenea descoperit pentru a reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Beneficii pe scurt

Broccoli se situează printre superfoods pentru bogăția de nutrienți. Există un motiv pentru care părinții tăi au spus întotdeauna: "Mănâncă broccoli!" În timp ce este extrem de scăzut în calorii, broccoli împachetează un pumn puternic cu fibre, proteine, vitamine și minerale, fitonutrienți, antioxidanți cum ar fi luteină, quercetin și beta-caroten și folați.

Bogat în minerale fier, calciu, potasiu, fosfor, zinc, mangan, crom, magneziu și seleniu, broccoli este, de asemenea, o resursă abundentă a compușilor complexi ai vitaminelor C, A, K și B. Nu are colesterol sau grăsime, cu excepția acizilor grași omega-3 sănătoși.

Sucuri delicioase de suc cu brocoli

Carrot Broccoli Power!

• 2 Morcovi
• 1 Apple
• 2 cesti de broccoli
• Dash de Turmeric
• ½ " ghimbir proaspăt

Broccoli Fantasia de struguri!

• 1 Apple
• 1 pint Struguri - de preferință Concord
• 2 cani de broccoli
• 2 frunze de Basil proaspăt
• 1 felie proaspătă Jalapeno