Această rețetă ușoară cu stridii este făcută cu stridii proaspete, lapte, unt și condimente. Serviți cu biscuiți și o salată aruncată pentru o masă satisfăcătoare.
Pentru a ingrosa ușor tocanul, se poate adauga o faina optima si pasta de apa la tocan, inainte ca aceasta sa se termine.
Ceapa verde sau arpagic pot fi adăugate la tocană pentru aromă și culoare suplimentare. Consultați sfaturile și variantele pentru mai multe.
Ce ai nevoie
- 2 litri lapte integral
- 1/2 cana unt
- 2 curenți proaspeți
- stridii , cu lichid
- 1 1/2 lingurite de sare sau gust
- aruncați piperul de cayenne
- 2 lingurițe
- Sos Worcestershire
- 2 linguri de făină universală, opțional
Cum se face
- Se toarnă laptele în crocot; încălziți la HIGH timp de 1 1/2 ore.
- Într-o cratiță, topiți untul; adăugați stridiile cu lichidul. Simmer pe jos până la marginile de stridii curl. Adăugați sarea, o cratimă de piper de cayenne și sosul Worcestershire.
- Adăugați amestecul de stridii la laptele fierbinte. Reduceți căldura la LOW și continuați să gătiți timp de aproximativ 1 până la 2 ore, amestecând ocazional.
- Dacă doriți, combinați 2 linguri de făină opționale cu 3 linguri de apă. Se amestecă până se înmoaie și se adaugă la crocot. Continuați să gătiți până se îngroațe ușor.
Sfaturi și variante
- Înainte să fierbeți stridiile, adăugați aproximativ 1/2 ceasca de ceapa verde tocata la untul din cratita si gatiti pana la translucid. Adăugați stridiile și lichidul și continuați cu rețeta.
- Utilizați 1 lățime de jumătate și jumătate împreună cu 1 lingură de lapte integral pentru o tocană mai bogată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 232 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodiu | 687 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |