Avocado toast este cu siguranta un buzzfood in aceste zile. Sigur, există deja sute de variante minunate pe tot parcursul internetului, dar acesta este preferatul meu de toate timpurile. Prăjitura prăjită, avocado cremos, ouă bogată moale fiert , sriracha mayo picant, felii clare de ridiche proaspete și panglici strălucitoare de scallion curled vin împreună pentru a face acest pâine incredibil de gustos și total delicios.
Ce ai nevoie
- 2 felii de paine (sourdough)
- 1/2 avocado
- 1 ou
- 1 ridiche
- 2 scalioane
- 1 lingura de mayo
Cum se face
- Începeți prin pregătirea oului. Lăsați apa să se fierbe puțin și adăugați ușor oul. Lăsați-l să se fierbe la fierbere scăzută timp de 7 minute exact sau până când centrul de ou ajunge la consistența în care vă aflați.
- Odată gătit, șocați-l cu apă rece și îndepărtați coaja. Pus deoparte.
- Acum, pregătiți scallions curry și ridichi. Tăiați ridichea în discuri și puneți-le în apă. Căci scalioanele curbate taie ierburile în lungime în benzi super-subțiri. Pregătiți o baie de gheață și adăugați scallions la apă. Să stea în apă până când încep să se încurce. Uscați înainte de a le pune pe sandwich
- Apoi amestecați Sriracha în mayo și lăsați-l deoparte.
- Acum că toate componentele sunt pregătite, este timpul să construim toastul. Se toastă 2 felii de pâine și apoi jumătate jumătate din avocado pe fiecare felie de pâine prăjită.
- Adăugați o ploaie de miere Sriracha mayo și câteva felii de ridiche. Apoi strângeți scallion-urile curbate în mijloc și de sus cu jumătate din oul moale fiert. Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 439 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 208 mg |
| Sodiu | 443 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 12 g |
| Proteină | 18 g |