Această rețetă aromatică de grătar vă va ține pieptul plin de aromă și va adăuga umiditate în timpul procesului de fumat. Faceți o zi înainte de timp, astfel încât aromele se pot amesteca bine.
Ce ai nevoie
- 1 bere de 12 uncii / 350 ml
- 1/2 ceasca / 120 ml otet de cidru
- 1/3 cană / 80 ml apă
- 1/3 ceasca / 80 ml ulei usor (canola este buna)
- 1 ceapă mică (în cuburi)
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1 lingură / 15 ml sos Worcestershire
- 1 lingurita / 5 ml piper
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1 lingurita / 5 ml cayenne
Cum se face
1. Se amestecă toate ingredientele împreună într-o tavă de sos pe foc mic. Gatiti pana cand se dizolva complet. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească timp de 10-15 minute. Mop peste crepuscul timp de o oră până când pieptul este gătit. Brisketul va dura 1 la 1 1/4 ore pe kilogram într-un fumător la aproximativ 225 grade F / 110 grade Celsius.
2. Dacă faceți înainte de timp, sosul se răcește complet și se depozitează într-un recipient etanș la aer timp de până la 5 zile după preparare.
Reîncălziți cuptorul cu microunde timp de 1 minut pentru al încălzi ușor. Utilizați instrucțiunile de mai sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 68 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 423 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |