Această idee de tort adorabil a venit direct dintr-o revistă de gătit din Germania. Tortul este destul de ușor de făcut, totuși, trebuie să stea în frigider timp de cel puțin două ore înainte de servire, așa că ia în considerare acest lucru.
Tortul constă în principal dintr-un strat de tort de ciocolată, frisca și banane proaspete.
Moara poate fi sculptată din marțipan sau fondant . Rețetele pentru versiunile de casă ale celor două sunt incluse mai jos. De asemenea, puteți utiliza marțipan sau fondant cumpărat în magazin.
Dacă nu doriți sau aveți timp pentru a sculpta o moară de zahăr, o altă opțiune de decorare este de a împrăștia magazin cumpărat flori de glazură regală peste partea de sus a tort finit.
Ce ai nevoie
- 1 unt de unt unsal (1/2 ceasca, temperatura camerei)
- 1/3 zahăr (granulat alb)
- 2 ouă mari
- 1 1/4 cana făină (universală)
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/4 ceașcă neîndulcită
- pudră de cacao
- 1 sare de ciupit
- 1/3 ceasca de lapte integral
- 2 +1/8 cupa cremă biciuitoare
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 2 lingurite de zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1 lingură de zahăr
- 3/4 bucăți de bucăți de ciocolată ras
- 3 banane
- Garnitură: marțipan * sau fondant ** pentru topirea prăjiturii (a se vedea rețetele de mai jos)
- Garnitură: colorant alimentar maro și roz
- Pentru Fondant de Marshmall Homem:
- 8 oz de marshmallows (pentru fondant de ciocolata, folositi ciocolata de marshmallows)
- 2 linguri de apă
- 1 kilogram de zahăr pudră
- 2 linguri. Crisco (sau legume
- scurtarea sau după cum este necesar)
- Garnitură: lipiți colorarea produselor alimentare
- Pentru Marzipan:
- 3/4 cești * migdale măcinate
- 3/4 cana zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1/2 linguriță
- apa de trandafir
- 1 lingură de ou alb
- Sirop de porumb ușor și zahăr în formă de pulbere suplimentară pentru a ajusta consistența dacă este necesar
- Garnitură: colorant alimentar maro și roz
Cum se face
Asigurați-tort:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți o tavă cu arc de 10 inch.
- Bateți untul nesărat și zahărul granulat alb, cu atașamentul de amestec al amestecătorului până când acesta este pufos.
- Adăugați ouale la un moment dat și combinați-le bine.
- Adăugați făina generală, praful de copt, praful de cacao și vârful de sare. Se amestecă pentru a se combina bine.
- Puneți aluatul în tava de ardei unsă și coaceți timp de 30 de minute sau până când un cuț introdus în centrul tortului iese curate.
- Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
- Transferați tortul răcit într-o placă de servire. Utilizați o lingură pentru a crea o gaură în mijlocul prăjiturii, săpând aproximativ două centimetri adâncime. Asigurați-vă că lăsați un cadru neatins de 3/4 inch în jurul părților laterale.
- Strângeți bucățile de prăjituri aruncate într-un castron și le rupeți într-o textura fină.
- Într-un castron mic amestecați împreună amidonul de porumb și zahărul sub formă de pudră.
- Împingeți crema cu un atașament de măturat. Adăugați lingurița de extract de vanilie pură și adăugați lent amidonul de porumb, amestecul de zahăr pudră. Nu mai bateti crema atunci cand formati varfuri rigide.
- Repede în chips-uri de ciocolată mini sau bucăți de ciocolată ras.
- Peel și tăiați bananele în discuri. Așezați-le în jos, formând un strat în interiorul cadrului tortului.
- Răspândiți frisca pe tort, formând o cupolă. Se presara filmele de prăjit rezervate peste cremă dom pentru ao acoperi complet. Asigurați-vă că nu se afișează alb.
- Puneți tortul în frigider și lăsați-l să stea timp de 2 ore.
- Între timp, fă-o pe moli.
- În funcție de cât de mare doriți să fie decorul molare, luați o mână plină de marțipan sau fondant și frământați câteva picături de colorant alimentar brun în masă (săriți acest pas dacă utilizați fondant de ciocolată.)
- Strângeți o bucată și rotiți-o într-o minge, apoi formează o formă de pere. Utilizați o scobitoare pentru a curăța găurile pentru ochi și rulați o linie în jurul părții ascuțite a formei de pere pentru gură. Rolați restul marzipanului maro-colorat între mâini pentru a forma o formă U. Așezați capul în partea de sus a formei U cu nasul îndreptat între cele două laturi ale U.
- Culoare mână mică de marțipan roz. Rotiți o minge mică și atașați-o pe partea ascuțită a capului pentru a crea un nas. Din mâini și atașați la capetele fiecărui braț de formă U. Dacă aveți un tăietor de floare foarte mic, puteți folosi acest lucru pentru a tăia mâinile.
- Scoateți tortul din frigider. Puneți molia deasupra tortului și împingeți-o ușor în cremă pentru ao asigura.
- Tăiați tortul și serviți.
Asigurați-Marzipan Homemade:
- Dacă utilizați făină de migdale, săriți următorii doi pași.
- * Pentru a blânge migdalele brute, fierbeți-le în apă timp de un minut, clătiți imediat într-un șuviță cu apă rece și stoarceți pielea cu degetele. Ei vor scăpa ușor.
- Impulsionați migdalele blânse și o lingură de zahăr pudră într-un procesor de bucătărie până când acestea sunt complet pulverizate. Zahărul pudră va împiedica migdalele să devină o pastă.
- Adăugați zahărul sub formă de pudră la procesorul de alimente și pulsați până când masa de migdale și zahărul sub formă de pulbere sunt combinate. Îmi place să scoatem lama și să folosim o măturică pentru a sparge orice bucăți care s-au format și apoi să înlocuiască lama și să pulseze de câteva ori.
- Adăugați extractul de migdale pure și apa de trandafir și pulsul până se combină.
- Adăugați oul alb și pulsul până când amestecul devine neted.
- Îndepărtați amestecul din procesor și frământați culoarea alimentelor. În cazul în care amestecul este prea umed și lipicios, presărați zahărul sub formă de pudră peste amestec puțin câte puțin pentru al frământa și pentru a face marțipanul să fie mai rigid. Dacă amestecul este prea uscat, frământați în câteva picături de sirop de porumb ușor.
Asigurați-Fondant Homemade Marshmallow:
- Potriviți mixerul cu atașamentul cârligului de aluat, acoperiți interiorul vasului de mixer și cârligele de aluat cu Crisco sau scurtați. Apoi, ungeți un vas cu căldură și o lingură de lemn.
- Puneți mlaștini și apă în castron.
- Cuptorul de microunde se mănâncă timp de 30 de secunde, amestecând amestecul cu lingura de lemn.
- Când amestecul este consistența produsului Marshmallow Fluff, transferați-l în mixer și adăugați 2 cești de zahăr pudră.
- Continuați să adăugați zahăr sub formă de pudră, deoarece mixerul funcționează, câte o cană la un moment dat până când formează fondant.
- Acoperiți suprafața de lucru cu mâinile cu Crisco sau cu scurtarea.
- Umpleți fondantul pe suprafața unsă și frământați fondantul până când dispare tot zahărul.
- Înfășurați în folie de plastic până când îl utilizați.
- Îndepărtați fondantul rămas în filmul agățat din plastic și depozitați-l într-o geantă de blocare cu fermoar până când este gata de utilizare.
- Împărțiți-le în secțiuni și frământați în culoarea pastă a alimentelor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 803 |
| Grăsime totală | 38 g |
| Grăsime saturată | 19 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sodiu | 310 mg |
| Carbohidrați | 108 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 11 g |