Iată o modalitate excelentă de a vă bucura de o preparate culinare chinezești. În acest mediu de rețetă sau tofu moale și legume sunt fierte într-un amestec simplu, aromă de sos de soia, stoc, și zahăr, cu un strop de ulei de susan asiatic adăugat la sfârșitul anului.
Ce ai nevoie
- 1 pkg (14oz) Casa Premium sau Organic
- Tofu , mediu sau moale
- 4 ciuperci uscate de shiitake, înmuiate
- 5 ciuperci albe, conservate
- 1 morcov mare, fiert
- 2 cepe verzi
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 lingurite de mazare congelate sau edamame
- 5 felii rădăcină de ghimbir
- 1 lingura de sos de soia
- 1 lingurita zahar
- 1/2 ceașcă de pui
- 1 lingură de amidon de porumb (se amestecă cu 1 lingură de apă ca pastă)
- 1/2 linguriță de ulei de susan
Cum se face
1. Tăiați tofu în 10 bucăți pătrate. Tăiați ciupercile shiitake în ciupercile jumătate și albe în trei bucăți. Se taie morcovul subțire. Tăiați ceapa verde în bucăți de 2 inci.
2. Încălziți 2 linguri de ulei de ulei. Fry Tofu până la maro auriu.
3. Glisați tofu în lateral. Adăugați ceapă verde, ciuperci shiitake și ghimbir. Se prăjește până când apare aroma.
4. Adăugați sos de soia , zahăr și stoc. Acoperiți și gătiți la foc mediu până când tofu absoarbe aroma.
5. Adăugați morcovi, ciuperci albe și mazăre în wok. Înghețați cu pastă de amidon de porumb și topiți ulei de susan. Serviti cald.
Rețetă de tofu refulată de bucătarul Theresa Lin. Imprimat cu permisiunea lui Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 328 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 338 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 19 g |